Klasyczny makaron boloński
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić klasyczny makaron boloński? Przygotuj jedzenie. Wziąłem spaghetti, ale możesz użyć absolutnie dowolnego makaronu, pod warunkiem, że jest z pszenicy durum. Mięso mielone można przygotować z dowolnego mięsa
KROK 2
Przygotuj sos mięsny. Jak zrobić sos? Umyj i obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, możesz pokroić je w kostkę. Drobno posiekaj także cebulę.
KROK 3
Rozgrzej dowolny olej roślinny do smażenia na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Smaż je, ciągle mieszając, aż będą półprzezroczyste, około 5 minut. Dodać schłodzone lub rozmrożone mięso mielone i sól. Dobrze wymieszaj, rozbijając duże grudki mięsa mielonego. Mięso mielone z warzywami smażymy przez około 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Jak wybrać patelnię i olej, przeczytaj artykuły na końcu tego przepisu.
KROK 4
Usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, wykonaj na każdym z nich nacięcie poprzeczne i zalej wrzącą wodą przez 2 minuty. następnie przełóż je do zimnej wody. Ze względu na nagłe zmiany temperatury skórę można łatwo i szybko usunąć ostrym nożem. Drobno posiekaj obrane pomidory. Umieścić je na patelni z warzywami i mięsem mielonym.
KROK 5
Dodaj tam koncentrat pomidorowy i przyprawy: suszoną bazylię i pietruszkę (latem możesz użyć świeżych ziół, okaże się jeszcze smaczniejszy), mielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj. Wlać szklankę przegotowanej czystej wody i ponownie wymieszać. Zmniejsz ogień do małego i gotuj sos przez około 25 minut. Czosnek obieramy, siekamy i dodajemy na patelnię z sosem. Dusić jeszcze około 5 minut.
KROK 6
Ugotuj makaron. Jak gotować makaron? W rondlu zagotuj osoloną wodę i dodaj spaghetti. Ugotuj je na al dente (kiedy są jeszcze lekko twarde) zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Spuścić wodę. Na patelnię ze spaghetti dodaj odrobinę oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego), wymieszaj, aby makaron się nie skleił. Makaron wyłóż na talerz i polej sosem bolońskim. Można dodać tarty ser i zioła.
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Makaron z łososiem w kremowym sosieNiesamowicie smaczne, zdrowe, na obiad każdego dnia!
- 25 minuty
- 3 Porcje
- 770 Kcal
- 141
- Gniazda makaronowe z mięsem mielonym w piekarnikuOd prostych produktów, bardzo smacznych, jasnych, świątecznych!
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 337 Kcal
- 141
- Spaghetti z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowymProste, satysfakcjonujące i szybkie! Pyszne danie na każdy dzień!
- 20 minuty
- 4 Porcje
- 702 Kcal
- 72
- Makaron z łososiem w kremowym sosieNiesamowicie smaczne, zdrowe, na obiad każdego dnia!
- 25 minuty
- 3 Porcje
- 770 Kcal
- 141
- Ciasto włoskie 12 łyżekPachnące i bardzo smaczne wypieki bez użycia łusek.
- 40 minuty
- 4 Porcje
- 981 Kcal
- 283
- Pizza na cienkim cieście bez drożdżyNienaganne i niesamowicie pyszne! Nie sposób się oderwać!
- 1 godziny 20 minuty
- 4 Porcje
- 523 Kcal
- 609
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586