Pasta classica alla bolognese
Ingredienti
Porzioni: 6Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 1 ore 10 minutiPASSO 1
Come fare la pasta classica alla bolognese? Prepara il tuo cibo. Io ho preso gli spaghetti, ma potete usare assolutamente qualsiasi pasta, purché sia di grano duro. La carne macinata può essere preparata con qualsiasi carne; Io ho utilizzato un misto di manzo e maiale. Puoi prepararlo tu stesso o usarne uno già pronto. Come scegliere gli spaghetti, leggete il link nell'articolo a fine ricetta.
PASSO 2
Preparare il sugo di carne. Come fare la salsa? Lavare e sbucciare le carote e le cipolle. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, potete tagliarle a cubetti. Tritare finemente anche la cipolla.
PASSO 3
Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella a fuoco medio. Aggiungere cipolle e carote tritate. Friggerli, mescolando continuamente, finché non diventano traslucidi, circa 5 minuti. Aggiungere la carne macinata refrigerata o scongelata e il sale. Mescolare bene, spezzettando grossi pezzi di carne macinata. Friggere la carne macinata con le verdure per circa 15 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Come scegliere una padella e un olio, leggi gli articoli alla fine di questa ricetta.
PASSO 4
Togliere la buccia ai pomodori. Per fare questo, fare un taglio trasversale su ciascuno e versare acqua bollente per 2 minuti. quindi trasferiteli in acqua fredda. A causa degli sbalzi di temperatura, la pelle può essere rimossa facilmente e rapidamente con un coltello affilato. Tritare finemente i pomodori pelati. Metterli in una padella con verdure e carne macinata.
PASSO 5
Aggiungi lì concentrato di pomodoro e spezie: basilico essiccato e prezzemolo (in estate puoi usare erbe fresche, risulterà ancora più gustoso), pepe nero macinato. Mescolare bene. Versare un bicchiere di acqua pulita bollita e mescolare nuovamente. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento la salsa per circa 25 minuti. Sbucciate e tritate l'aglio e aggiungetelo nella padella con la salsa. Cuocere a fuoco lento per circa altri 5 minuti.
PASSO 6
Cuocere la pasta. Come cucinare la pasta? In una pentola portate a bollore l'acqua salata e aggiungete gli spaghetti. Cuoceteli al dente (quando sono ancora leggermente sodi) secondo il tempo indicato sulla confezione. Scolare l'acqua. Nella padella con gli spaghetti aggiungere un filo d'olio vegetale (idealmente d'oliva), mescolare in modo che la pasta non si attacchi. Disporre la pasta su un piatto e condire con il ragù alla bolognese. Puoi aggiungere formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.
Commenti sulla ricetta
Ricette simili
Gusci di cozze in salsa cremosaQuesto mix affascinerà sicuramente sia i membri della famiglia che gli ospiti!- 55 minuti
- 4 Porzioni
- 310 kcal
- 10
Maccheroni con pancetta e formaggio in padellaUn piatto incredibilmente gustoso che sorprende per la sua semplicità!- 30 minuti
- 2 Porzioni
- 796 kcal
- 58
Tagliatelle a nido con carne macinataOriginale, bello, delizioso, per cena!- 30 minuti
- 4 Porzioni
- 784 kcal
- 58
Risotto con avocado e gamberettiIl piatto ha un gusto delicato e delicato, adatto agli amanti del cibo sano!- 40 minuti
- 3 Porzioni
- 986 kcal
- 65
Torta mantovanaFragrante torta italiana con una deliziosa crosta di noci.- 45 minuti
- 10 Porzioni
- 341 kcal
- 13
Ozzi-Pitza con salsiccia e formaggioLa pizza saporita è il compagno perfetto per una serata al cinema in famiglia!- 2 ore
- 8 Porzioni
- 702 kcal
- 47
Salmone rosa ripieno di verdure al fornoSemplicemente delizioso per la tavola delle feste!- 1 ore 15 minuti
- 4 Porzioni
- 410 kcal
- 13
Involtini di cavolo pigri con peperoniUn piatto molto gustoso e salutare. Facile e veloce da preparare.- 1 ore 10 minuti
- 6 Porzioni
- 467 kcal
- 32
Ptiti con pollo e verdureUn pranzo luminoso e gustoso per tutta la famiglia in 30 minuti.- 35 minuti
- 4 Porzioni
- 294 kcal
- 76
English
Español
Deutsch
Français
日本語
한국어
Polski
