Ciasto choinkowe na Nowy Rok z ciastek miodowych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić tort choinkowy z ciastek miodowych? Na początek przygotujemy ciasta. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do testu. Umyj jajka i osusz je papierowymi serwetkami. Wybierz dowolny miód, ale im bardziej aromatyczny, tym jaśniejsze będą wypieki. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem.

2. KROK 2

   

   Do przygotowania ciasta wygodnie jest używać patelni z powłoką nieprzywierającą. Połącz w nim masło i miód. Postaw na ogniu i podgrzewaj, aż masło się roztopi. Nie trzeba gotować.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce połącz jajka z cukrem i ubijaj je lekko, aż pojawi się lekka piana. Ubijając, wlewaj gorącą mieszaninę miodu do jajek.

4. KROK 4

   

   Następnie postaw wszystko na ogniu i ciągle mieszając, zagotuj. Zdejmij patelnię z ognia i wlej sodę do gorącej mieszanki. Zamieszać. Masa miodowa zacznie się pienić i zwiększać objętość. Mieszaj mieszaninę przez minutę. Następnie odstawić i ostudzić, aż będzie ciepłe.

5. KROK 5

   

   Do ostudzonej masy wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Na tym etapie będzie jeszcze trochę kleił się do dłoni. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 1-2 godziny. W tym czasie ciasto całkowicie ostygnie, stanie się miękkie, giętkie i w ogóle nie będzie kleić się do dłoni. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

6. KROK 6

   

   Z kartki papieru formatu A4 wytnij szablon choinki. Ciasto podzielić na 3 części i każdą rozwałkować na cienką warstwę o grubości 4-5 mm. Za pomocą szablonu wytnij choinkę. Nakłuwamy widelcem po całej powierzchni, aby podczas pieczenia ciasto nie tworzyło bąbelków. Włóż choinkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 4-6 minut.

7. KROK 7

   

   Ciasta miodowe pieczą się bardzo szybko. Kieruj się swoim piekarnikiem. Ciasta nabiorą miodowo-złotego koloru. Ochłodź je.

8. KROK 8

   

   Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do nadzienia. Śmietankę należy schłodzić, a ser mieć temperaturę pokojową. Nadzienie jagodowe może być dowolne. Bardzo podoba mi się połączenie z czarną porzeczką.

9. KROK 9

   

   Śmietankę i cukier puder ubić na stabilną śmietanę. Następnie wmieszaj serek śmietankowy.

10. KROK 10

    

    Wrzuć trochę kremu pod dolną część choinki, aby nie ślizgała się po podłożu. Za pomocą rękawów cukierniczych wyciśnij krem ​​na całą powierzchnię choinki, a na środek, nie sięgając krawędzi, ułóż nadzienie jagodowe.

11. KROK 11

    

    Więc złóż ciasto. Umieść go w pudełku na ciasto i zamknij. W tej formie włóż ciasto do lodówki na jeden dzień. W zamkniętym pojemniku cała wilgoć zostanie wchłonięta przez ciasta, dzięki czemu dobrze je namoczą.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto można ozdobić kremem, jagodami, owocami lub słodyczami.

13. KROK 13

    

    Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Opala

31.08.2023

4.5

Och, co za piękność! :) Świetnie napisane, zrozumiałe, na pewno wypróbuję.

ładny_kotek06

31.08.2023

4.9

dzięki tak pysznym i apetycznym przepisom nie chce się wychodzić z pieca. Oto mój przepis na ciasto noworoczne

Wilga

31.08.2023

4.5

Piękny