Roladka czekoladowa z kremowym kremem twarogowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułkę czekoladową? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki. Zwykle używam jajek C1. Do śmietany należy stosować zawartość tłuszczu co najmniej 33%. Jeśli będą mniej tłuste, po prostu nie będą się ubijać, a krem ​​pozostanie płynny.

2. KROK 2

   

   Najpierw połącz śmietankę z połamaną czekoladą i podgrzej, aż będzie gorąca. Czekolada powinna całkowicie się roztopić i wymieszać na jednolitą masę ze śmietaną. Teraz włóż miskę do lodówki i pozostaw ją tam, aż całkowicie ostygnie.

3. KROK 3

   

   Teraz zacznij przygotowywać biszkopt na bułkę. Aby to zrobić, połącz jajka z cukrem w głębokiej misce i dobrze ubij wszystko, aż będzie puszyste i przewiewne.

4. KROK 4

   

   Do puszystej masy jajecznej dodać mąkę, kakao i sodę. Delikatnie wymieszaj wszystko ręcznie z ciastem za pomocą trzepaczki. Mieszaj trzepaczką od dołu do góry, aż ciasto pozostanie puszyste.

5. KROK 5

   

   Blaszkę (27*35cm) wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią przygotowane ciasto czekoladowe. Rozprowadź go równomiernie na całej powierzchni. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Użyj swojego piekarnika jako przewodnika. Jeśli lekko dociśniesz biszkopt, gotowy biszkopt powróci do swojej pierwotnej pozycji. Do pieczenia wybieraj pergamin pokryty silikonem.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciastko wyjmij z piekarnika, zwiń je w papier i zawiń w mokry ręcznik. Wstawić do lodówki na 30 minut do schłodzenia.

7. KROK 7

   

   Podczas gdy biszkopt chłodzi się, przygotuj krem. Za pomocą miksera ubij schłodzoną masę czekoladową na gęstą śmietanę.

8. KROK 8

   

   Następnie wmieszaj kremowy twaróg do śmietanki. Powinno mieć temperaturę pokojową.

9. KROK 9

   

   Oddziel wystudzone ciastko od papieru.

10. KROK 10

    

    Ciastko można namoczyć dowolnym syropem lub samą wodą. Całą powierzchnię biszkoptu posmaruj kremem. Zostaw trochę kremu do zewnętrznej dekoracji bułki.

11. KROK 11

    

    Zwiń biszkopt ze śmietaną w rulon i posmaruj go z zewnątrz pozostałą śmietaną. Udekoruj samą rolkę według własnych upodobań. Włóż do lodówki, żeby trochę zastygło.

12. KROK 12

    

    Gotową bułkę czekoladową pokroić na kawałki i podawać. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Varwara

28.07.2023

4.6

Pyszny i łatwy w przygotowaniu, biszkopt jest idealnie wypieczony, nie przypala się i nie wysycha, łatwo schodzi z blachy, krem ​​jest smaczny, nie klei się, wierzch jest po prostu posypany kawałkami czekolady. Pamiętaj, aby po ugotowaniu włożyć go najpierw do lodówki, jest o wiele smaczniejszy. Dziękuję za prosty przepis na Roladkę Czekoladową z Kremem Serowo-Twarzkowym!

Daria

28.07.2023

4.7

Bułka wyszła delikatna, smak kremowego kremu czekoladowego był po prostu bombowy. moi chłopcy są zachwyceni. Dziękuję bardzo za przepis