크리미한 커드 크림이 들어간 초콜릿 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   초콜릿 롤 만드는 법? 이를 위해 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 저는 주로 C1 계란을 사용합니다. 크림의 경우 지방 함량이 33% 이상인 것을 사용하세요. 지방이 적으면 휘핑되지 않고 크림은 액체 상태로 유지됩니다.

2. 단계 2

   

   먼저, 크림과 깨진 초콜릿을 섞고 뜨거워질 때까지 가열하세요. 초콜릿은 완전히 녹아 크림과 함께 균일한 덩어리로 혼합되어야 합니다. 이제 그릇을 냉장고에 넣고 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.

3. 단계 3

   

   이제 롤용 스펀지 케이크 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 깊은 그릇에 계란과 설탕을 넣고 푹신하고 통풍이 잘 될 때까지 모든 것을 잘 치십시오.

4. 단계 4

   

   푹신한 계란 덩어리에 밀가루, 코코아, 소다를 추가합니다. 거품기를 사용하여 손으로 반죽에 모든 것을 부드럽게 섞습니다. 반죽이 푹신해질 때까지 거품기로 아래에서 위로 섞으세요.

5. 단계 5

   

   베이킹 트레이(27*35cm)에 베이킹 페이퍼를 깔고 준비된 초콜릿 반죽을 그 위에 부어주세요. 전체 표면에 고르게 분포하십시오. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분 동안 굽습니다. 오븐을 가이드로 사용하세요. 스펀지케이크를 살짝 누르면 완성된 스펀지케이크가 원래 위치로 돌아옵니다. 베이킹에는 실리콘으로 코팅된 양피지를 선택하세요.

6. 단계 6

   

   완성된 비스킷을 오븐에서 꺼내 종이와 함께 말아 젖은 수건으로 감쌉니다. 냉장고에 30분 동안 넣어 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   비스킷이 식는 동안 크림을 준비합니다. 믹서를 사용하여 식힌 초콜릿 혼합물을 걸쭉한 크림으로 치십시오.

8. 단계 8

   

   그런 다음 크림 같은 두부 치즈를 크림에 저어주세요. 실온에 있어야합니다.

9. 단계 9

   

   식힌 비스킷을 종이에서 분리하세요.

10. 단계 10

    

    비스킷을 시럽이나 물로 담글 수 있습니다. 비스킷의 표면 전체에 크림을 바르십시오. 롤의 외부 장식용으로 약간의 크림을 남겨주세요.

11. 단계 11

    

    크림을 바른 스펀지 케이크를 롤 모양으로 굴리고 남은 크림을 겉면에 코팅합니다. 원하는대로 롤 자체를 장식하십시오. 냉장고에 넣어 조금 담가둡니다.

12. 단계 12

    

    완성된 초콜릿 롤을 조각으로 잘라 서빙하세요. 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

바르바라

28.07.2023

4.6

맛있고 준비하기 쉽고, 스펀지 케이크는 완벽하게 구워졌고, 타거나 건조되지 않았고, 베이킹 매트에서 쉽게 벗겨졌고, 크림은 맛있고 질기지 않았으며, 상단에 초콜릿 칩을 뿌렸습니다. 요리 후에는 반드시 냉장고에 먼저 넣어두시면 훨씬 맛있습니다. 크림치즈 크림을 곁들인 초콜릿 롤의 간단한 레시피를 알려주셔서 감사합니다!

다리아

28.07.2023

4.7

롤은 부드러워졌고 크리미한 초콜릿 크림의 맛은 그냥 폭탄이었습니다. 내 아들들은 기뻐해요. 레시피 정말 감사드립니다