Paprykarz z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić paprykasz z kurczaka? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Do gotowania możesz użyć filetu z kurczaka lub całego kurczaka, jeśli przygotowujesz danie dla dużej rodziny. Mam udka z kurczaka bez kości. Jeśli tak jak ja masz zamrożone mięso, pozwól mu wcześniej delikatnie rozmrozić się na górnych półkach lodówki. Kurczaka opłukać w wodzie, osuszyć, odciąć skórę i tłuszcz. Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki.

2. KROK 2

   

   Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlać olej roślinny do patelni lub rondla o grubym dnie i podgrzać na kuchence. Włóż połowę cebuli do rozgrzanego oleju i smaż, aż będzie przezroczysta, przez około trzy minuty.

3. KROK 3

   

   Do cebuli dodać mieloną paprykę, można dodać trochę wody i dusić cebulę, mieszając szpatułką jeszcze przez kilka minut.

4. KROK 4

   

   Ugotowanego kurczaka wrzucamy na patelnię, smażymy z obu stron na średnim ogniu aż mięso zrobi się białe, nie ma potrzeby smażenia kurczaka za mocno. Zdejmij kurczaka z patelni i przełóż go do innego naczynia, powrócimy do niego w kolejnych krokach.

5. KROK 5

   

   Marchew umyj szczoteczką, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i smażyć na nim drugą część cebuli i marchewki przez około 7 minut. W tym czasie pomidory umyć, wyciąć miejsce przyczepu łodygi i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, przekroić na dwie połówki, usunąć strąk i łodygę, pokroić w paski.

6. KROK 6

   

   Ugotowane warzywa wrzucamy na patelnię, dodajemy kilka łyżek przecieru pomidorowego (ja używam domowego) lub koncentratu pomidorowego. Dodać sól i pieprz do smaku. Jeśli wolisz ostrzejsze, możesz dodać kawałek ostrej papryki lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Warzywa zalać niewielką ilością wody i dusić na małym ogniu bez przykrycia przez 10 minut.

7. KROK 7

   

   Dodać mięso z kurczaka, wymieszać i dusić około 15 minut. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z mąką, aż do uzyskania jednolitej masy, tak aby nie pozostały grudki, a przygotowaną masę dodaj na patelnię z kurczakiem, wymieszaj.

8. KROK 8

   

   Pozwól mieszaninie się zagotować, trzymaj naczynie na ogniu przez kolejne pięć minut i wyłącz ogrzewanie. Pozostaw paprykę na patelni pod przykryciem na 7-10 minut. Sos powinien zgęstnieć. Danie jest gotowe, można je podawać z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Komentarze do przepisu

lasi

21.10.2023

4.7

Istnieje również przepis - paprykasz z cielęciną.