치킨 파프리카시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   치킨 파프리카시 만드는 법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 요리에는 대가족을 위한 요리를 준비하는 경우 치킨 필레 또는 전체 닭고기를 사용할 수 있습니다. 뼈없는 닭다리살이 있어요. 저처럼 냉동된 고기가 있다면 미리 냉장고 상단 선반에서 살짝 해동하세요. 닭고기를 물에 헹구고 말리고 껍질과 지방을 잘라냅니다. 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 가스레인지에서 가열합니다. 달궈진 기름에 양파 반 개를 넣고 투명해질 때까지 약 3분간 볶습니다.

3. 단계 3

   

   양파에 파프리카 가루를 넣고 약간의 물을 넣고 양파를 끓여서 주걱으로 몇 분 더 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   익은 닭고기를 프라이팬에 넣고 중불에서 고기가 하얗게 될 때까지 양면을 볶습니다. 닭고기를 너무 많이 볶을 필요는 없습니다. 팬에서 닭고기를 꺼내 다른 접시에 옮기면 다음 단계에서 다시 사용합니다.

5. 단계 5

   

   당근은 솔로 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 예열된 프라이팬에 기름을 붓고 양파와 당근의 두 번째 부분을 약 7분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 토마토를 씻어서 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라내고 입방체로 자릅니다. 피망을 씻어서 반으로 자르고, 꼬투리와 줄기를 제거하고 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   조리된 야채를 프라이팬에 넣고 토마토 퓨레(저는 집에서 만든 것을 사용함)나 토마토 페이스트 두 스푼을 추가합니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 더 매운 맛을 좋아한다면 고추 한 조각이나 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다. 소량의 물을 붓고 야채를 뚜껑 없이 약한 불에서 10분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   닭고기를 넣고 약 15분간 저어가며 끓입니다. 별도의 그릇에 사워 크림과 밀가루를 균일 한 혼합물이 얻어 질 때까지 섞어서 덩어리가 남지 않도록하고 준비된 덩어리를 닭고기와 함께 팬에 넣고 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   혼합물을 끓여서 접시를 불에 5 분간 더 유지하고 불을 끄십시오. 팬에 파프리카쉬를 덮고 7-10분 동안 그대로 둡니다. 소스가 걸쭉해져야 합니다. 요리가 준비되었습니다. 반찬과 함께 또는 반찬 없이 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

라시

21.10.2023

4.7

송아지 고기를 곁들인 파프리카시 요리법도 있습니다.