チキンパプリカッシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   チキンパプリカッシュの作り方は？リストに従って材料を準備します。大家族向けの料理を準備する場合は、鶏の切り身または丸鶏を調理に使用できます。骨なし鶏もも肉があります。私のように冷凍肉がある場合は、事前に冷蔵庫の上段でゆっくり解凍してください。鶏肉は水洗いして水気を切り、皮と脂を切り落とします。鶏肉を小さく切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。底の厚いフライパンまたは鍋に植物油を入れ、コンロで加熱します。熱した油に玉ねぎ半分を入れ、半透明になるまで3分ほど炒めます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎに挽いたパプリカを加え、少量の水を加えて玉ねぎをスパチュラでさらに数分間かき混ぜながら煮ます。

4. ステップ 4

   

   炒めた鶏肉をフライパンに入れ、中火で肉が白くなるまで両面を焼きます。鶏肉はあまり炒める必要はありません。鶏肉を鍋から取り出し、別の皿に移します。次の手順で戻ります。

5. ステップ 5

   

   にんじんをブラシで洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎとにんじんの後半部分を7分ほど炒めます。この間にトマトを洗い、ヘタが付いている部分を切り取り、立方体に切ります。ピーマンは洗って半分に切り、種とヘタを取り除いて細切りにします。

6. ステップ 6

   

   調理した野菜をフライパンに入れ、トマトピューレ（私は自家製を使用しています）またはトマトペーストを大さじ2、3杯加えます。塩とコショウを加えて味を調えます。もっと辛いのがお好みの場合は、唐辛子やプレス機にかけたニンニクを一片加えるとよいでしょう。少量の水を注ぎ、野菜を弱火で蓋をせずに10分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   鶏肉を加えて混ぜ、15分ほど煮る。別のボウルで、サワークリームと小麦粉を均一な混合物が得られるまで混ぜ、塊が残らないようにし、準備した塊を鶏肉の入った鍋に加え、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   混合物を沸騰させ、皿をさらに5分間火の上に置き、火を止めます。パプリカッシュを鍋の中に入れ、蓋をして7〜10分間放置します。ソースが濃くなるはずです。料理の準備ができたら、おかずの有無にかかわらずお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラシ

21.10.2023

4.7

レシピもあります - 子牛肉のパプリカッシュ。