Pulpety z kurczaka w piekarniku z sosem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   jak zrobić polędwiczki z kurczaka w piekarniku z sosem? Przygotuj niezbędne składniki. Mięso mielone można wykorzystać zarówno zakupione, jak i domowe. Mam gotowego mielonego kurczaka. Dodatkowo zmieliłam go w blenderze, żeby klopsiki były delikatniejsze. Napełnij chleb mlekiem. Wziąłem czarny chleb, możesz użyć dowolnego chleba.

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Połowa pójdzie na mięso mielone, połowa na sos. Czosnek posiekaj nożem lub przepuść przez prasę.

3. KROK 3

   

   Mięso mielone włóż do głębokiej miski, wbij jajko, dodaj połowę posiekanej cebuli, posiekany czosnek, mąkę i chleb namoczony w mleku, sól do smaku.

4. KROK 4

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Mięso mielone jest gotowe.

5. KROK 5

   

   Wilgotnymi rękami uformuj okrągłą kulę z czubatej łyżki mielonego mięsa i obtocz ją obficie w mące ze wszystkich stron. W ten sam sposób uformuj pozostałe bity.

6. KROK 6

   

   Smażyć klopsiki na patelni rozgrzanej olejem roślinnym na dużym ogniu przez 20-30 sekund z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Teraz możesz zrobić sos. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

8. KROK 8

   

   Wlać trochę rafinowanego oleju roślinnego na patelnię i podgrzać. Na średnim ogniu smaż pozostałą cebulę przez około 2 minuty.

9. KROK 9

   

   Do cebuli dodać marchewkę, wymieszać i smażyć około 2 minuty.

10. KROK 10

    

    Dodać przecier pomidorowy, mąkę, sól do smaku i wymieszać.

11. KROK 11

    

    Zalać wodą, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

12. KROK 12

    

    Połowę sosu wlać do naczynia do zapiekania, włożyć do niego klopsiki i polać resztą sosu. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. Dodaj liść laurowy. Włóż klopsiki do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Dokładny czas i temperatura będą się różnić w zależności od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

LidaLidochka

19.08.2023

4.9

Gotuję kotlety w sosie z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego. Ale kurczak też będzie pyszny.

Natalia M

19.08.2023

4.9

Bardzo lubię klopsiki i kotlety z piekarnika, szczególnie z sosem. W tym przepisie wykorzystano wyłącznie mielonego kurczaka, ale zdecydowałem, że pierś z kurczaka będzie zbyt sucha i dodałem trochę wieprzowiny. Nie smażyłam klopsików, żeby było mniej kalorii (dlatego dodałam wieprzowinę)) Nie miałam odpowiedniego białego chleba, ale miałam świeżą bułkę tartą, którą sama zmieliłam w blenderze. Dlatego zamiast chleba i mleka jem krakersy. Do przypraw dodałam paprykę i suszony koperek. Zagnieciłam mięso mielone i pozostawiłam do spęcznienia na dziesięć minut. Do sosu podsmażyłam cebulę i marchewkę, ale zamiast mąki użyłam skrobi ziemniaczanej. Wyszedł bardzo smaczny sos) Upiekłam wszystko w piekarniku i wyszły bardzo smaczne klopsiki! Wszystkim się to podobało. Córka zjadła trzy na raz) Danie można podawać nawet na świątecznym stole, wygląda pięknie i apetycznie. Mięso wyszło soczyste i satysfakcjonujące. Sos pomidorowy jest taki gładki i pyszny! Dziękuję za przepis!