オーブンで焼いたチキンミートボールとグレービーソース添え

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   グレービーソースを添えてオーブンでチキンテンダーを作る方法は？必要な材料を準備します。ひき肉は購入したものでも自家製でも使用できます。鶏ひき肉を用意しました。ミートボールをより柔らかくするために、ミキサーでさらに粉砕しました。パンに牛乳を入れます。私は黒パンを使いましたが、どんなパンでも大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。半分はミンチに、半分はグレービーソースに使います。ニンニクをナイフで切るか、プレス機に通します。

3. ステップ 3

   

   ひき肉を深いボウルに入れ、卵を溶き、みじん切りの玉ねぎの半分、みじん切りのニンニク、小麦粉、牛乳に浸したパンを加え、塩で味を調えます。

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまですべてをよく混ぜます。ひき肉の準備ができました。

5. ステップ 5

   

   濡れた手で大さじ山盛りのひき肉を丸いボールにし、小麦粉をたっぷりとまぶして四方に丸めます。残りのビットも同様に形成します。

6. ステップ 6

   

   サラダ油を熱したフライパンでミートボールを強火で片面20～30秒ずつ、きつね色になるまで焼きます。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。

7. ステップ 7

   

   これでグレービーソースを作ることができます。ニンジンの皮をむき、洗い、粗いおろし金ですりおろします。あらかじめオーブンを180度に温めておきます。

8. ステップ 8

   

   精製植物油​​をフライパンに注ぎ、加熱します。残りの玉ねぎを中火で2分ほど炒めます。

9. ステップ 9

   

   にんじんを玉ねぎに加え、約2分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    トマトペースト、小麦粉、塩を加えて味を調え、かき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    水を注ぎ、かき混ぜて沸騰させます。

12. ステップ 12

    

    グレービーソースの半分をグラタン皿に注ぎ、その中にミートボールを置き、残りのグレービーソースを注ぎます。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。月桂樹の葉を加えます。ミートボールを予熱したオーブンに15〜20分間入れます。正確な時間と温度はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リダリドチカ

19.08.2023

4.9

私は豚と牛のひき肉から作ったグレービーソースでカツレツを作ります。でも鶏肉も美味しいでしょうね。

ナタリア・M

19.08.2023

4.9

私はオーブンで焼いたミートボールやカツレツ、特にグレービーソースが大好きです。このレシピでは鶏ひき肉だけを使っていますが、鶏むね肉ではパサつきが気になるので豚肉を加えてみました。カロリーを減らすためにミートボールは揚げませんでした（そのため豚肉を加えました））適切な白いパンはありませんでしたが、新鮮なパン粉があったので、ミキサーで自分で粉砕しました。だからパンと牛乳の代わりにクラッカーを食べています。スパイスとしてパプリカと乾燥ディルを加えました。ひき肉をこねて10分間膨らませました。グレービーソースは玉ねぎと人参を炒めましたが、小麦粉の代わりに片栗粉を使いました。とても美味しいグレービーソースになりました） 全部オーブンで焼いたら、とっても美味しいミートボールになりました！みんな気に入りました。娘は一度に3個食べました）この料理は休日のテーブルに出すこともでき、見た目も美しく食欲をそそります。お肉もジューシーで満足のいく仕上がりになりました。トマトソースがとってもまろやかで美味しいです！レシピをありがとう！