Albóndigas de pollo al horno con salsa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tiras de pollo al horno con salsa? Prepara los ingredientes necesarios. La carne picada se puede utilizar comprada o casera. Ya tengo pollo picado listo. También lo muelo en una licuadora para que las albóndigas queden más tiernas. Llena el pan con leche. Tomé pan negro, puedes usar cualquier pan.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. La mitad se destinará a la carne picada y la otra mitad a la salsa. Picar los ajos con un cuchillo o pasar por una prensa.

3. PASO 3

   

   Colocar la carne picada en un recipiente hondo, batir el huevo, agregar la mitad de la cebolla picada, el ajo picado, la harina y el pan remojado en leche, agregar sal al gusto.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave. La carne picada está lista.

5. PASO 5

   

   Forme una bola redonda con una cucharada colmada de carne picada con las manos mojadas y enróllela generosamente en harina por todos lados. Forma los bits restantes de la misma forma.

6. PASO 6

   

   Freír las albóndigas en una sartén calentada con aceite vegetal a fuego alto durante 20-30 segundos por cada lado hasta que estén doradas. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Ahora puedes hacer la salsa. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

8. PASO 8

   

   Vierte un poco de aceite vegetal refinado en la sartén y caliéntalo. A fuego medio, saltea la cebolla restante durante unos 2 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega las zanahorias a la cebolla, revuelve y fríe durante unos 2 minutos.

10. PASO 10

    

    Agrega la pasta de tomate, la harina, la sal al gusto y revuelve.

11. PASO 11

    

    Vierta agua, revuelva y deje hervir.

12. PASO 12

    

    Vierta la mitad de la salsa en una fuente para horno, coloque las albóndigas y vierta el resto de la salsa. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Agrega la hoja de laurel. Coloca las albóndigas en el horno precalentado durante 15-20 minutos. El tiempo y la temperatura exactos variarán según su horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

LidaLidochka

19.08.2023

4.9

Cocino chuletas en salsa de carne de cerdo y ternera picadas. Pero el pollo también quedará delicioso.

natalia m

19.08.2023

4.9

Me gustan mucho las albóndigas y las chuletas al horno, especialmente con salsa. Esta receta solo usa pollo picado, pero decidí que la pechuga de pollo estaría demasiado seca y agregué un poco de carne de cerdo. No freí las albóndigas para que hubiera menos calorías (por eso agregué carne de cerdo). No tenía pan blanco adecuado, pero tenía pan rallado fresco, que muelo yo mismo en una licuadora. Por eso tomo galletas en lugar de pan y leche. Para las especias agregué pimentón y eneldo seco. Amasé la carne picada y la dejé hincharse durante diez minutos. Para la salsa, frié cebollas y zanahorias, pero usé almidón de papa en lugar de harina. Resultó ser una salsa muy sabrosa) ¡Lo horneé todo en el horno y resultaron ser albóndigas muy sabrosas! A todos les gustó. Mi hija se comió tres a la vez) El plato se puede servir incluso en una mesa navideña, se ve hermoso y apetitoso. La carne resultó jugosa y satisfactoria. ¡La salsa de tomate es tan suave y deliciosa! ¡Gracias por la receta!