Pasztet z piersi kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pasztet z piersi kurczaka? Przygotuj jedzenie. Ja użyłam piersi z kurczaka z kością, można użyć filetu z kurczaka. Po ugotowaniu zostanie jeszcze bulion, myślę, że z piersi będzie smaczniejszy.

2. KROK 2

   

   Mięso płuczemy pod zimną wodą. Usunąłem z niego skórę, nie ma w nim nic przydatnego. Mięso włóż do rondla i zalej zimną, czystą wodą. Używaj dobrej jakości wody, smak potrawy będzie zależał od jej smaku. Obierz dwie cebule i ułóż je w całości, nie przecinając, razem z kurczakiem. Dodać obrane i pokrojone na kawałki marchewki i ząbki czosnku.

3. KROK 3

   

   Umieść kurczaka, aby dusił się na małym ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, usuń pianę. Gotuj pierś przez 30-40 minut, w zależności od wielkości. Posolić bulion.

4. KROK 4

   

   Podczas gdy kurczak się gotuje, rozpuść masło. Można to zrobić na różne sposoby - w kuchence mikrofalowej, w łaźni wodnej lub po prostu na kuchence w rondlu z grubym dnem.

5. KROK 5

   

   Pozostałą cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę. Mieszając, smaż cebulę na małym ogniu, aż będzie przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Gotowe mięso oddzielić od kości i pokroić na kawałki. Mięso i warzywa, z którymi zostało ugotowane, umieść w dzbanku blendera. Wziąłem tylko marchewkę, nie użyłem cebuli i czosnku. Zmiel mięso i warzywa.

8. KROK 8

   

   Dodać podsmażoną cebulę, roztopione masło, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wlać około 100 ml bulionu z kurczaka.

9. KROK 9

   

   Dodać obrane orzechy włoskie.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki ubić aż powstanie pasztet. Jeżeli pasztet jest trochę za suchy, dodajemy jeszcze odrobinę bulionu. Spróbuj soli i dodaj więcej, jeśli to konieczne. Przełożyć pasztet do małych słoiczków i wstawić do lodówki na godzinę.

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

17.08.2023

4.9

Pasztety to doskonała przekąska na każdą okazję. Można eksperymentować ze składnikami i próbować różnych opcji, ale to pierwszy raz, kiedy robię pasztet z piersi kurczaka z dodatkiem orzechów! Ze składników usunęłam samą marchewkę, ale dodałam odrobinę startego sera i posiekanego koperku. W rezultacie powstał delikatny i bardzo smaczny pasztet. A w połączeniu z podpieczonym kawałkiem bochenka jest po prostu rewelacyjny! Gorąco polecam zrobić pasztet z piersi kurczaka!

Dmitrij

17.08.2023

4.5

Gospodynie domowe, pamiętajcie: jeśli potrzebujecie bulionu, włóżcie mięso do zimnej wody. Jeśli potrzebujesz mięsa, ugotuj je! To jest ABC. A przepis jest dobry!