Hähnchenbrustpastete

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenbrustpastete? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Ich habe Hähnchenbrust mit Knochen verwendet, Sie können auch Hähnchenfilet verwenden. Nach dem Kochen bleibt noch Brühe übrig, ich denke, dass es aus der Brust schmackhafter wird.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Fleisch unter kaltem Wasser ab. Ich habe die Haut davon entfernt, es ist nichts Nützliches darin. Das Fleisch in einen Topf geben und mit kaltem, klarem Wasser bedecken. Verwenden Sie Wasser von guter Qualität. Der Geschmack des Gerichts hängt von seinem Geschmack ab. Schälen Sie zwei Zwiebeln und legen Sie sie im Ganzen, ohne sie zu schneiden, zum Huhn. Geschälte und in Stücke geschnittene Karotten und Knoblauchzehen hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchen bei schwacher Hitze köcheln lassen. Warten bis es kocht, Schaum abschöpfen. Die Brust je nach Größe 30–40 Minuten garen. Die Brühe salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Huhn kocht, die Butter schmelzen. Dies kann auf unterschiedliche Weise erfolgen – in der Mikrowelle, im Wasserbad oder einfach auf dem Herd in einem Topf mit dickem Boden.

5. SCHRITT 5

   

   Die restlichen Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen. Unter Rühren die Zwiebel bei schwacher Hitze anbraten, bis sie transparent ist.

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Fleisch von den Knochen trennen und in Stücke schneiden. Geben Sie das Fleisch und das Gemüse, mit dem es gekocht wurde, in einen Mixbecher. Ich habe nur Karotten genommen, keine Zwiebeln und keinen Knoblauch. Fleisch und Gemüse mahlen.

8. SCHRITT 8

   

   Röstzwiebeln, zerlassene Butter, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 100 ml Hühnerbrühe angießen.

9. SCHRITT 9

   

   Geschälte Walnüsse hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten schlagen, bis eine Pastete entsteht. Wenn die Pastete etwas trocken ist, noch etwas Brühe hinzufügen. Probieren Sie es nach Salz ab und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Füllen Sie die Pastete in kleine Gläser und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

17.08.2023

4.9

Pasteten sind ein hervorragender Snack für alle Gelegenheiten. Sie können mit den Zutaten experimentieren und verschiedene Optionen ausprobiert haben, aber dies ist das erste Mal, dass ich Hähnchenbrustpastete mit der Zugabe von Nüssen zubereitet habe! Von den Zutaten habe ich nur Karotten entfernt, dafür aber etwas geriebenen Käse und gehackten Dill hinzugefügt. Das Ergebnis war eine zarte und sehr schmackhafte Pastete. Und in Kombination mit einem getoasteten Stück Brot ist es absolut großartig! Ich kann die Zubereitung von Hähnchenbrustpastete nur wärmstens empfehlen!

Dmitriy

17.08.2023

4.5

Hausfrauen, denken Sie daran: Wenn Sie Brühe brauchen, legen Sie das Fleisch in kaltes Wasser. Wenn Sie Fleisch brauchen, dann kochen Sie es! Das ist das ABC. Und das Rezept ist gut!