Patè di petto di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il patè di petto di pollo? Prepara il tuo cibo. Io ho usato il petto di pollo con l'osso, voi potete usare il filetto di pollo. Dopo la cottura rimarrà del brodo, penso che risulterà più gustoso dal seno.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne sotto l'acqua fredda. Ho rimosso la pelle da esso, non c'è nulla di utile in esso. Mettete la carne in una casseruola e copritela con acqua fredda e pulita. Utilizzare acqua di buona qualità, il sapore del piatto dipenderà dal suo gusto. Sbucciare due cipolle e metterle intere, senza tagliarle, con il pollo. Aggiungere le carote sbucciate e tagliate a pezzi e gli spicchi d'aglio.

3. PASSO 3

   

   Mettete il pollo a cuocere a fuoco basso. Aspetta che bolle, togli la schiuma. Cuocere il petto per 30-40 minuti, a seconda della grandezza. Salare il brodo.

4. PASSO 4

   

   Mentre il pollo bolle, sciogliere il burro. Questo può essere fatto in diversi modi: nel microonde, a bagnomaria o semplicemente sul fornello in una casseruola con un fondo spesso.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle rimanenti e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungi la cipolla. Mescolando, friggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla trasparente.

7. PASSO 7

   

   Separare la carne finita dalle ossa e tagliarla a pezzi. Metti la carne e le verdure con cui è stata cotta nel vaso del frullatore. Ho preso solo carote, non ho usato cipolle e aglio. Macinare carne e verdure.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le cipolle fritte, il burro fuso, la noce moscata, sale e pepe. Versare circa 100 ml di brodo di pollo.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le noci sbucciate.

10. PASSO 10

    

    Sbattere tutti gli ingredienti fino a formare un patè. Se il patè risultasse un po’ asciutto aggiungete ancora un po’ di brodo. Assaggiate il sale e aggiungetene altro se necessario. Trasferire il patè in vasetti e conservare in frigorifero per un'ora.

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

17.08.2023

4.9

I patè sono un ottimo spuntino per tutte le occasioni. Puoi sperimentare con gli ingredienti e provare diverse opzioni, ma questa è la prima volta che preparo il patè di petto di pollo con l’aggiunta di noci! Ho tolto dagli ingredienti solo le carote, ma ho aggiunto un po' di formaggio grattugiato e l'aneto tritato. Il risultato è stato un patè tenero e molto gustoso. E abbinato ad una fetta di pane tostato è assolutamente fantastico! Consiglio vivamente di preparare il patè di petto di pollo!

Dmitrij

17.08.2023

4.5

Massaie, ricordate: se vi serve il brodo, mettete la carne in acqua fredda. Se hai bisogno di carne, falla bollire! Questo è l'ABC. E la ricetta è buona!