Pierś z kurczaka w cieście na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pierś z kurczaka w cieście na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Jeśli nie używasz filetów, usuń skórę i ości z piersi. Lepiej jest oczywiście użyć gotowego filetu z piersi kurczaka, nie zamrożonego, ale schłodzonego. Jeśli pierś jest zbyt gruba, przekrój ją wzdłuż na pół, w przeciwnym razie może się nie ugotować. Zrobi to każdy olej roślinny, ale aby zapobiec jego spaleniu, należy go rafinować.

2. KROK 2

   

   Jajko wbić do miski i połączyć z mlekiem. Zamiast mleka można wziąć dowolny płynny produkt mleczny, ponieważ wykorzystujemy go do przygotowania ciasta. Może to być kefir, jogurt, a nawet woda, nawet woda gazowana. Wszystko wymieszaj widelcem, dodając trochę soli.

3. KROK 3

   

   Przesiej mąkę. Pamiętaj, aby przesiać - dzięki temu ciasto będzie bardziej przewiewne. Jeśli chodzi o mąkę, może być również inna i w zależności od tego smak gotowego dania będzie inny. Mąką może być ryżowa, gryczana lub owsiana.

4. KROK 4

   

   Wszystko wymieszaj, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek.

5. KROK 5

   

   Piersi myjemy, osuszamy, w razie potrzeby przecinamy wzdłuż. Nie trzeba go solić, w przeciwnym razie mięso okaże się trochę suche. Będziemy mieć słone ciasto, więc danie nie będzie mdłe.

6. KROK 6

   

   Pierś z kurczaka zanurzamy w płynnym cieście i dobrze ją kilkakrotnie zanurzamy, aby ciasto dobrze do niej przylegało.

7. KROK 7

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Jeszcze raz zaznaczę, że olejem może być dowolny olej: zwykły słonecznikowy, kukurydziany lub oliwkowy. Delikatnie włóż poobijaną pierś na dobrze rozgrzany olej. Najprawdopodobniej będą rozpryski, więc natychmiast zmniejsz nieco ogień. Smaż około 7 minut.

8. KROK 8

   

   Ostrożnie przewróć smażoną pierś na drugą stronę i smaż przez około 7 minut. Przyjrzyj się grubości swojej piersi, aby móc powtarzać smażenie przez kolejne 5 minut z każdej strony. Ciasto jest bardzo chrupiące, a mięso delikatne i soczyste.

9. KROK 9

   

   Gotowe danie podawaj od razu gorące, a jednocześnie chrupiące i aromatyczne. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

30.07.2023

5

Świetny przepis, dzięki! Wszystko jest proste i jasne. Sprawdź ciekawy przepis na kotlety z kurczaka smażone na patelni wyłożonej pergaminem.

Eleno4ka

30.07.2023

4.9

Na obiad postanowiłam usmażyć pierś z kurczaka w cieście na patelni. Aby smażenie było bardziej równomierne, przecinam pierś wzdłuż (można też lekko ubić mięso, aby wygładzić wybrzuszenia, tworząc kawałki o jednakowej grubości). Na ciasto wymieszałam mąkę, jajko, mleko, dodałam sól i dokładnie wymieszałam na gładką masę. Kawałki kurczaka zanurzano w cieście i smażono na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym na złoty kolor. Podawana pierś z kurczaka z sałatką ze świeżych warzyw. Mięso wyszło bardzo soczyste. Samo w sobie jest trochę mdłe, ale w połączeniu ze słoną panierką okazuje się bardzo smaczne! Dziękuję autorce za przepis!

Tomek

30.07.2023

4.7

Pierś z kurczaka w cieście na patelni przygotowuje się bez zbędnych problemów. Mięso okazuje się bardzo miękkie i soczyste. Moi chłopcy porwali go prosto z patelni. Dziękuję bardzo za przepis!