Hähnchenbrust im Teig in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenbrust im Teig in einer Bratpfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Wenn Sie keine Filets verwenden, entfernen Sie Haut und Knochen von der Brust. Am besten ist es natürlich, fertiges Hähnchenbrustfilet zu verwenden, nicht gefroren, sondern gekühlt. Wenn die Brust zu dick ist, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, sonst kann es sein, dass sie nicht durchgart. Jedes Pflanzenöl reicht aus, aber damit es nicht verbrennt, muss es raffiniert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verrühren. Anstelle von Milch können Sie jedes flüssige Milchprodukt nehmen, da wir daraus Teig herstellen. Es kann Kefir, Joghurt und sogar Wasser sein, sogar kohlensäurehaltiges Wasser. Alles mit einer Gabel vermischen und etwas Salz hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl sieben. Unbedingt sieben – dadurch wird der Teig luftiger. Auch das Mehl kann unterschiedlich sein und je nachdem wird der Geschmack des fertigen Gerichts unterschiedlich sein. Mehl kann Reis, Buchweizen oder Haferflocken sein.

4. SCHRITT 4

   

   Alles glatt und klumpenfrei verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Brüste waschen, trocknen, ggf. der Länge nach aufschneiden. Es ist nicht nötig, es zu salzen, da das Fleisch sonst etwas trocken wird. Wir werden einen salzigen Teig haben, damit das Gericht nicht langweilig wird.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Hähnchenbrust in den flüssigen Teig und tauchen Sie sie mehrmals gut ein, damit der Teig gut daran haftet.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Lassen Sie mich noch einmal darauf hinweisen, dass das Öl alles sein kann: normales Sonnenblumen-, Mais- oder Olivenöl. Legen Sie die panierte Brust vorsichtig in gut erhitztes Öl. Da es höchstwahrscheinlich zu Spritzern kommt, reduzieren Sie die Hitze sofort etwas. Etwa 7 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Drehen Sie die gebratene Brust vorsichtig um und braten Sie sie auf der anderen Seite etwa 7 Minuten lang. Achten Sie auf die Dicke Ihrer Brust, damit Sie das Braten auf jeder Seite weitere 5 Minuten lang wiederholen können. Der Teig ist sehr knusprig und das Fleisch zart und saftig.

9. SCHRITT 9

   

   Das fertige Gericht sofort heiß servieren, dabei ist es knusprig und aromatisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

30.07.2023

5

Tolles Rezept, danke! Alles ist einfach und klar. Schauen Sie sich dieses interessante Rezept für Hähnchenkoteletts an, die in einer Bratpfanne auf Pergamentpapier zubereitet werden.

Eleno4ka

30.07.2023

4.9

Zum Abendessen habe ich beschlossen, Hähnchenbrust im Teig in einer Bratpfanne zu kochen. Um das Braten gleichmäßiger zu machen, schneide ich die Brust der Länge nach auf (oder Sie können das Fleisch leicht schlagen, um die Ausbuchtungen zu glätten, sodass gleich dicke Stücke entstehen). Für den Teig habe ich Mehl, Ei, Milch vermischt, gut gesalzen und glattgerührt. Hähnchenstücke wurden in Teig getaucht und in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl goldbraun gebraten. Serviert wird Hähnchenbrust mit frischem Gemüsesalat. Das Fleisch ist sehr saftig geworden. An sich ist es etwas langweilig, aber in Kombination mit salzigem Teig ist es sehr lecker! Danke an den Autor für das Rezept!

Toma

30.07.2023

4.7

Hähnchenbrust im Teig in einer Pfanne wird ohne unnötige Probleme zubereitet. Das Fleisch wird sehr weich und saftig. Meine Jungs haben es direkt aus der Bratpfanne geschnappt. Vielen Dank für das Rezept!