Pechuga de pollo rebozada en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pechuga de pollo rebozada en una sartén? Prepare todos los productos necesarios. Si no utiliza filetes, retire la piel y las espinas de la pechuga. Por supuesto, es preferible utilizar filete de pechuga de pollo ya preparado, no congelado, sino refrigerado. Si la pechuga está demasiado gruesa, córtela por la mitad a lo largo, de lo contrario es posible que no se cocine bien. Cualquier aceite vegetal servirá, pero para evitar que se queme hay que refinarlo.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo en un bol y combinar con la leche. En lugar de leche, puedes tomar cualquier producto lácteo líquido, porque lo usamos para hacer masa. Puede ser kéfir, yogur e incluso agua, incluso agua con gas. Mezclar todo con un tenedor añadiendo un poco de sal.

3. PASO 3

   

   Tamizar la harina. Asegúrese de tamizar; esto hará que la masa esté más aireada. En cuanto a la harina, también puede ser diferente y, dependiendo de ello, el sabor del plato terminado será diferente. La harina puede ser arroz, trigo sarraceno o avena.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo hasta que quede suave y sin grumos.

5. PASO 5

   

   Lavar las pechugas, secarlas, cortarlas a lo largo si es necesario. No es necesario salarlo, de lo contrario la carne quedará un poco seca. Nos quedará una masa salada, para que el plato no quede soso.

6. PASO 6

   

   Coloca la pechuga de pollo en la masa líquida y sumérgela bien varias veces para que la masa se adhiera bien.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Permítanme señalar nuevamente que el aceite puede ser cualquier cosa: girasol, maíz u oliva normal. Coloque con cuidado la pechuga rebozada en aceite bien caliente. Lo más probable es que haya salpicaduras, así que inmediatamente reduzca un poco el fuego. Freír durante unos 7 minutos.

8. PASO 8

   

   Voltee con cuidado la pechuga frita y cocine por el otro lado durante unos 7 minutos. Fíjate en el grosor de tu pechuga, para que puedas repetir la fritura otros 5 minutos por cada lado. La masa queda muy crujiente y la carne tierna y jugosa.

9. PASO 9

   

   Sirva el plato terminado inmediatamente caliente, mientras esté crujiente y aromático. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

árbol de Navidad

30.07.2023

5

Gran receta, gracias! Todo es simple y claro. Mira esta interesante receta de chuletas de pollo cocinadas en una sartén sobre papel pergamino.

eleno4ka

30.07.2023

4.9

Para la cena decidí cocinar pechuga de pollo rebozada en una sartén. Para que el asado sea más uniforme, corto la pechuga a lo largo (o puedes batir ligeramente la carne para suavizar los bultos, formando trozos del mismo grosor). Para la masa, mezclé harina, huevo, leche, agregué bien sal y revolví hasta que quede suave. Los trozos de pollo se sumergieron en masa y se frieron en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que se doraran. Pechuga de pollo servida con ensalada de verduras frescas. La carne quedó muy jugosa. Por sí solo es un poco soso, pero combinado con una masa salada resulta muy sabroso. ¡Gracias al autor por la receta!

toma

30.07.2023

4.7

La pechuga de pollo rebozada en una sartén se prepara sin problemas innecesarios. La carne queda muy suave y jugosa. Mis hijos lo sacaron directamente de la sartén. ¡Muchas gracias por la receta!