Kotlet z piersi kurczaka z serem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Weź pierś z kurczaka. Myjemy to. Usuwamy skórę - to nie ma sensu.

2. KROK 2

   

   Oddziel filet. Odbywa się to na różne sposoby - ja po prostu podważałem go palcami w pobliżu kości i oddzielałem.

3. KROK 3

   

   Aby ubić filet z kurczaka, zaleca się zaopatrzenie w plastikowe torby. Albo owiń je wokół deski, w której będziesz ubijać, albo umieść mięso w torbie (folią spożywczą). Pokonaliśmy go siekaczem. Ale pamiętamy, że robimy to bez fanatyzmu, aby mięso pozostało mięsem.

4. KROK 4

   

   Następnie możesz to zrobić na różne sposoby. Zamarynuj mięso i ponownie lekko je ubij, a następnie zostaw - niech nasyci się tym pięknem. Można też zamarynować, posolić i obtoczyć w mące tuż przed smażeniem, gdy na patelni znajduje się olej i sama patelnia jest już rozgrzana.

5. KROK 5

   

   Cóż, musimy jeszcze przygotować ciasto na kotlet. Zapobiegnie to wyciekaniu soku, dzięki czemu mięso jest tak soczyste. Wymieszaj wszystkie składniki. Należy pamiętać, że filet również posoliliśmy i posypaliśmy przyprawami. Te. i tutaj należy uważać, aby nie przesolić potrawy.

6. KROK 6

   

   Jeśli olej jest gorący, zanurzamy kawałki filetu w cieście.

7. KROK 7

   

   I od razu na rozgrzaną patelnię. Smażyć, przewracając na drugą stronę, gdy tylko jeden się zarumieni. Jeśli grubość mięsa wynosi 1,5 cm, smażenie zajmie 8-10 minut - 4-5 z każdej strony.

8. KROK 8

   

   I tutaj uwaga, bierzemy ser i szybko zaczynamy go trzeć bezpośrednio na kawałki mięsa. Wybrałem średnią tarkę. Nie lubię, gdy ser pokrywa mięso grubą skórką. Smaż przez minutę lub dwie, aż uzyskasz złoty kolor. Jeśli nie chcesz smażyć, nie smaż – możesz przykryć pokrywką i lekko dusić, aż ser się roztopi.

9. KROK 9

   

   Oto jak wyszło pyszne! Kotleciki, nawet wystudzone, były po prostu rewelacyjne!

Komentarze do przepisu

bajtenkonn

19.10.2023

4.7

Zdrowsze będzie upiec kotlety z kurczaka z serem w piekarniku, niż je smażyć. Dzielę się prostym i sprawdzonym przepisem.