Dżem wiśniowy z nasionami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem wiśniowy z nasionami na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć dowolnej odmiany śliwki wiśniowej, żółtej lub czerwonej, najważniejsze, że musi być dojrzała i słodka.

2. KROK 2

   

   Posortuj śliwkę wiśniową, usuń zepsute i zgniłe owoce. Opłucz owoce pod bieżącą wodą i umieść je na durszlaku, aby spuścić wodę z jagód. Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Zanurzamy w nim śliwkę wiśniową. Wygodniej jest to zrobić bezpośrednio w durszlaku. Należy pamiętać, że do tych celów lepiej jest użyć metalowego lub ognioodpornego durszlaka silikonowego

3. KROK 3

   

   Aby owoce w dżemie nie pękły i nie pękły po zalaniu syropem, każdy owoc należy przekłuć wykałaczką. Ale nawet jeśli rozpadną się podczas gotowania, nie zepsuje to smaku dżemu. Zmieni się tylko wygląd. Jeszcze wygodniej będzie usunąć nasiona po zjedzeniu dżemu.

4. KROK 4

   

   Przygotuj syrop cukrowy. Do rondelka wlać wodę i dodać odmierzoną ilość cukru. Doprowadzić wodę do wrzenia, ciągle mieszając łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij rondelek z ognia.

5. KROK 5

   

   Śliwkę wiśniową przełożyć do metalowego pojemnika, który nie utlenia się pod wpływem soku owocowego, zalać syropem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 3 godziny. Następnie postaw na ogień, zagotuj i gotuj przez około 30 minut na średnim ogniu. W trakcie przygotowywania dżemu sterylizuj słoiki i ich pokrywki w dogodny dla siebie sposób.

6. KROK 6

   

   Umieść dżem w wysterylizowanych słoikach i zamknij je. Pozostaw dżem do ostygnięcia i przechowuj go w chłodnym miejscu.

7. KROK 7

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

20.09.2023

4.9

Zrobiłam powidła śliwkowe z pestkami na zimę. Moja śliwka wiśniowa jest ciemna i niezbyt kwaśna. Dałam 300 g cukru mniej, podoba mi się ta swoista kwaskowatość. Śliwkę wiśniową nakłułam w kilku miejscach i zalałam gorącym syropem. W tym samym czasie syrop natychmiast zaczął zmieniać kolor na ciemnoczerwony, a skórki owoców pękały. Doszłam do wniosku, że syrop należy najpierw ostudzić. Ale to wydarzenie mnie nie zmartwiło, niektórzy tutaj uwielbiają „nagie” śliwki wiśniowe, ale ja wolę te same skórki. Moim zdaniem są najsmaczniejsze i najprzyjemniejsze w żuciu). Owoce w syropie trzymałam przez noc w lodówce, a rano gotowałam dżem przez około 40 minut i przekładałam do słoików. Konfitura wiśniowa została sporządzona z mocno zabarwionego płynnego syropu. A same owoce są przezroczyste i bardzo apetyczne! Pachnący i smaczny dżem!