Rolada serowa z pasztetem z wątróbki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotujmy nadzienie.

2. KROK 2

   

   Cebulę, marchewkę i ziemniaki pokroić w średnią kostkę.

3. KROK 3

   

   Pieczarki pokroić w plasterki.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło na patelni, dodaj odrobinę oleju roślinnego i smaż warzywa do miękkości.

5. KROK 5

   

   Oczyszczamy wątróbkę drobiową z folii i kroimy ją na kilka części. Dodaj wątrobę do garnka z warzywami i gotuj na wolnym ogniu przez 5-6 minut, aż będzie całkowicie ugotowana. Doprawić solą, pieprzem, suszonymi lub świeżymi ziołami i pozostawić do ostygnięcia.

6. KROK 6

   

   Składniki na bułkę.

7. KROK 7

   

   Do miski wbij 4 jajka, dodaj 4 łyżki majonezu i wszystko wymieszaj na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy jajecznej. Mieszać.

9. KROK 9

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto na bułkę wykładamy na blachę do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 15 minut.

10. KROK 10

    

    W międzyczasie posiekaj warzywa i wątrobę w robocie kuchennym.

11. KROK 11

    

    Na gotowy omlet serowy nałóż warstwę pasztetu.

12. KROK 12

    

    Zwiń omlet w rulon i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wystudzoną bułkę pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tatiana

06.08.2023

4.5

Próbowałem zrobić bułkę i oto co chcę zauważyć: przygotowanie ciasta na bułkę jest bardzo proste, ale usuwanie błonek z wątroby jest kłopotliwe, ale okazuje się bardzo smaczne, więc warto. Polecam spróbować!!!

ksu2013.ksu

06.08.2023

4.6

dziękuję za przepis... właśnie zrobiłam pasztet...ale bardzo spodobał mi się pomysł z bułką. Tyle, że farsz pasztetu robię bardziej dietetyczny (dziecko nie może jeść smażonego), wszystkie warzywa gotuję, a wątróbkę gotuję osobno. Następnie wszystko odbywa się w blenderze.

Eugeniusz

06.08.2023

5

Świetny przepis! Można użyć dowolnego mięsa mielonego, nie tylko wątroby. Mięso mielone można włożyć do bułki na surowo i wstawić do piekarnika na około 15 minut, bułka się zarumieni i będzie gotowa (ja najczęściej robię kurczaka mielonego), następnie ostudzisz, pokroisz i smacznego! Jeszcze raz dziękuję za przepis i przypomnienie... Dawno tego nie robiłam, muszę to zrobić!

Ira

06.08.2023

4.9

Irisha, świetne rozwiązanie na świąteczny stół! Smaczne i zdrowe! Piękny! Dziękuję za przepis!