Kalafior w cieście na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kalafior w chrupiącej panierce na patelni? Przygotuj wszystkie składniki. Zamiast świeżego czosnku użyłam czosnku w proszku. Mleko można zastąpić śmietanką. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły poniżej kroków.

2. KROK 2

   

   Kalafior podziel na małe, średniej wielkości różyczki. Im większe kawałki, tym dłużej trzeba je gotować we wrzącej wodzie.

3. KROK 3

   

   W osobnym pojemniku wymieszaj mleko, jajko, czerwony i czarny pieprz. Dodać także musztardę, posiekany czosnek lub czosnek w proszku i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą widelca lub trzepaczki. Na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy do smaku.

4. KROK 4

   

   Do masy jajeczno-mlecznej stopniowo dodawać mąkę, za każdym razem mieszając, aby nie powstały grudki. Ciasto nie powinno być bardzo płynne.

5. KROK 5

   

   W rondlu zagotuj około 1-1,5 litra lekko osolonej wody. Włóż różyczki kalafiora do wrzącej wody. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Gotowość kwiatostanów możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki lub widelca. Kapusta powinna łatwo przekłuć. Najważniejsze, żeby nie rozgotować, w przeciwnym razie może okazać się owsianką.

6. KROK 6

   

   Gotową kapustę włóż do durszlaka i lekko ostudź.

7. KROK 7

   

   Zanurz każdy kwiatostan ze wszystkich stron w cieście.

8. KROK 8

   

   Następnie obtaczamy w mące ze wszystkich stron.

9. KROK 9

   

   Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Lepiej jest wziąć małą patelnię, ale przy wysokich krawędziach będzie to wymagało mniej oleju i ułatwi gotowanie kapusty. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły poniżej kroków. Kalafiora smażymy na rozgrzanym oleju na dużym ogniu przez kilka sekund z każdej strony. Ugotowaną kapustę z chrupiącą skórką układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria

30.09.2023

4.6

Dziękuję za ciekawy przepis. Na pewno spróbuję. Bardzo lubię kalafior i chcę zaproponować mój przepis: KALAFIOR W CHLEBACH. To wspaniałe danie warzywne o niezapomnianym smaku. Kwiatostany kapusty są delikatne w środku i mają chrupiącą, apetyczną skórkę na zewnątrz.

drzewko świąteczne

30.09.2023

4.5

Wyszło pyszne danie, nawet nie wiem jak je ulepszyć. Jako dodatek) lub przygotować dodatek do kapusty. Z jakiegoś powodu wygląd bardziej przypomina kurczaka, ale smak przypomina rybę))). Chociaż jest to zwykły kalafior na szczęście wiejskie.

Dobry ja

30.09.2023

4.9

Zarejestrowałem się tylko dla recenzji) Znakomity przepis, bardzo smaczne ciasto. Dziękuję bardzo, na pewno dodam do mojej kolekcji przepisów)

OlgerdaO

30.09.2023

5

Kocham kalafior. Przepis jest dobry, zarejestrowałam się, żeby go zapisać. Jedyną rzeczą jest to, że do ciasta użyłam więcej niż 2 łyżki mąki

Szura

30.09.2023

4.8

Gotuję też w ten sposób kalafior, w tym roku posadziłem na daczy 15 korzeni, mam nadzieję, że wyrośnie. Ja też lubię posypać każdy kwiatostan bułką tartą po maczaniu go w jajku i smażyć na oleju roślinnym, jest bardzo smaczny, przypomina smak smażonych grzybów.

tasza777

30.09.2023

4.6

Bardzo ciekawy przepis, na pewno dodam go do swojej e-książki kucharskiej! To najlepsza książka kucharska online, zawsze znajduję tu ciekawy przepis, na przykład taki jak ten - prosty, ale jaki oryginalny! Ja najczęściej smażę kapustę w jajku, ale myślę, że w tym cieście będzie dużo smaczniejsza. Dziękuję!

tatka

30.09.2023

5

Po komentarzu na pewno dodam do książki kucharskiej, a jutro stworzę coś na obiad. Zwykle gotuję w całości, spędzam dużo czasu, a potem smażę, ale Twoja wersja jest o wiele smaczniejsza – już ślinka mi cieknie. Dziękuję za przepis.