フライパンでカリフラワーを生地に漬ける

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   カリフラワーをフライパンでカリフラワーに揚げる方法は？すべての材料を準備します。生にんにくの代わりにガーリックパウダーを使いました。牛乳は生クリームでも代用可能です。フライパンと揚げ油の選び方については、以下の記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   カリフラワーを中くらいの大きさの小花に分けます。粒が大きいほど、沸騰したお湯で茹でる時間が長くなります。

3. ステップ 3

   

   別の容器に牛乳、卵、赤胡椒、黒胡椒を入れて混ぜます。マスタード、みじん切りのニンニクまたはガーリックパウダー、塩ひとつまみも加えます。フォークまたは泡立て器を使用してすべてをよく混ぜます。この段階で、お好みのスパイスを加えて味を調えます。

4. ステップ 4

   

   卵と牛乳の混合物に小麦粉を少しずつ加え、ダマができないようにその都度かき混ぜます。生地はあまり液体であってはなりません。

5. ステップ 5

   

   鍋に薄塩水を約1～1.5リットル入れて沸騰させます。カリフラワーの小花を沸騰したお湯に入れます。沸騰したら火を弱め、5分ほど煮ます。つまようじやフォークを使用して、花序の準備ができているかを確認できます。キャベツは簡単に刺さるはずです。主なことは、調理しすぎないことです。そうしないと、お粥になる可能性があります。

6. ステップ 6

   

   完成したキャベツをザルに入れ、少し冷まします。

7. ステップ 7

   

   それぞれの花序の四方を生地に浸します。

8. ステップ 8

   

   次に小麦粉を四方にまぶします。

9. ステップ 9

   

   フライパンにひまわり油を入れて熱します。小さなフライパンを使用することをお勧めしますが、縁が高いと、必要な油が少なくなり、キャベツを調理するのがより便利になります。フライパンと揚げ油の選び方については、以下の記事をご覧ください。カリフラワーを高温の油で両面数秒ずつ揚げます。カリカリに茹でたキャベツをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリア

30.09.2023

4.6

興味深いレシピをありがとう。ぜひ試してみます。私はカリフラワーが大好きなので、私のレシピ「パンの隙間にカリフラワーを入れる」を紹介したいと思います。野菜をたっぷり使った、記憶に残る味わいの一品です。キャベツの花序は内側が柔らかく、外側はカリカリとした食欲をそそる皮を持っています。

クリスマスツリー

30.09.2023

4.5

とても美しい料理になりましたが、どうすればもっと良くなるかわかりません。おかずとして）またはキャベツのおかずを準備します。どういうわけか、見た目は鶏肉に似ていますが、味は魚を思い出させます）））。これは普通の田舎の幸運のカリフラワーですが。

グッドミー

30.09.2023

4.9

レビューのためだけに登録しました） 素晴らしいレシピ、とても美味しい生地です。ありがとうございます、ぜひ私のレシピコレクションに加えてください）

オルゲルダO

30.09.2023

5

私はカリフラワーが大好きです。レシピが良かったので、保存するために登録しました。唯一のことは、生地に大さじ2杯以上の小麦粉を使用したことです。数えませんでした、ただ濃くしただけです。

修羅

30.09.2023

4.8

カリフラワーもこの方法で料理します。今年はダーチャに15本の根を植えました。大きく育つことを願っています。また、各花序を卵に浸した後、パン粉をまぶして植物油で揚げるのも好きです。揚げたキノコの味を思い出させて、とてもおいしいです。

ターシャ777

30.09.2023

4.6

とても興味深いレシピです。私の電子クックブックに必ず追加します。これはオンラインで最高の料理本です。私はいつもここで興味深いレシピを見つけます。たとえば、このレシピのように、シンプルですがとても独創的です。いつもはキャベツを卵とじで炒めるだけですが、この衣で作るとさらに美味しくなると思います。ありがとう！

たっか

30.09.2023

5

コメントをいただいたら、必ずクックブックに追加して、明日の夕食に何か作ります。私は通常、丸ごと茹でて、時間をかけて揚げますが、あなたのバージョンははるかに美味しく、すでに食欲をそそります。レシピをありがとう。