Coliflor rebozada en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír la coliflor rebozada crujiente en una sartén? Prepara todos los ingredientes. En lugar de ajo fresco, usé ajo en polvo. La leche se puede sustituir por nata. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos debajo de los pasos.

2. PASO 2

   

   Separe la coliflor en floretes pequeños y medianos. Cuanto más grandes sean los trozos, más tiempo será necesario hervirlos en agua hirviendo.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, mezcle la leche, el huevo, la pimienta roja y negra. Añade también mostaza, ajo picado o ajo en polvo y una pizca de sal. Mezclar todo bien con un tenedor o un batidor. En esta etapa, puedes agregar tus especias favoritas al gusto.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina a la mezcla de huevo y leche, revolviendo cada vez para que no se formen grumos. La masa no debe quedar muy líquida.

5. PASO 5

   

   Hervir entre 1 y 1,5 litros de agua ligeramente salada en una cacerola. Coloque los floretes de coliflor en agua hirviendo. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Puede comprobar si las inflorescencias están listas con un palillo o un tenedor. El repollo debe perforarse fácilmente. Lo principal es no cocinar demasiado, de lo contrario puede resultar papilla.

6. PASO 6

   

   Coloque el repollo terminado en un colador y déjelo enfriar un poco.

7. PASO 7

   

   Sumerja cada inflorescencia por todos lados en la masa.

8. PASO 8

   

   Luego enrolle en harina por todos lados.

9. PASO 9

   

   Calentar aceite de girasol en una sartén. Es mejor coger una sartén pequeña, pero con bordes altos, esto requerirá menos aceite y hará que sea más cómodo cocinar el repollo. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos debajo de los pasos. Freír la coliflor en aceite caliente a fuego alto durante unos segundos por cada lado. Coloque el repollo cocido con una costra crujiente sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

30.09.2023

4.6

Gracias por la interesante receta. Definitivamente lo intentaré. Me encanta la coliflor y quiero ofrecerles mi receta, COLIFLOR EN PAN. Este es un magnífico plato de verduras con un sabor memorable. Las inflorescencias de la col son tiernas por dentro y tienen una corteza crujiente y apetitosa por fuera.

árbol de Navidad

30.09.2023

4.5

Resultó ser un plato hermoso, no sé ni cómo hacerlo mejor. Como guarnición) o prepare una guarnición de repollo. Por alguna razón, la apariencia se parece más al pollo, pero el sabor recuerda al pescado))). Aunque se trata de una coliflor normal y corriente.

bueno yo

30.09.2023

4.9

Registrado solo para revisar) Excelente receta, masa muy sabrosa. Muchas gracias, definitivamente lo agregaré a mi colección de recetas)

OlgerdaO

30.09.2023

5

Me encanta la coliflor. Está buena la receta, me apunté para guardarla. Lo único es que usé más de 2 cucharadas de harina en la masa.

Shura

30.09.2023

4.8

También cocino coliflor de esta manera, este año planté 15 raíces en la casa de campo, espero que crezca. También me gusta espolvorear cada inflorescencia con pan rallado después de mojarla en huevo y freírla en aceite vegetal, queda muy sabroso y recuerda el sabor de los champiñones fritos.

tasha777

30.09.2023

4.6

Una receta muy interesante, ¡definitivamente la agregaré a mi libro de cocina electrónico! Este es el mejor libro de cocina en línea, siempre encuentro aquí una receta interesante, por ejemplo, como ésta: ¡simple, pero muy original! Por lo general, simplemente frito repollo en un huevo, pero creo que quedará mucho más sabroso con esta masa. ¡Gracias!

tatka

30.09.2023

5

Después del comentario, me aseguraré de agregarlo al libro de cocina y mañana crearé algo para la cena. Normalmente lo hiervo entero, le dedico mucho tiempo y luego lo frito, pero tu versión es mucho más sabrosa, ya se me hace la boca agua. Gracias por la receta.