Karp na grillu na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć karpia na grillu? Do przygotowania kebaba rybnego lepiej jest użyć świeżego, niezamrożonego karpia. Oczyść rybę z łusek, wypatrosz wnętrze i usuń skrzela. Tusze dobrze opłucz pod bieżącą zimną wodą. Połóż na stole lub dużej tacy, aby odsączyć nadmiar płynu, lub osusz każdą rybę papierowymi serwetkami.

2. KROK 2

   

   Przygotuj marynatę. Czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce lub przepuścić przez praskę czosnkową. W głębokim talerzu wymieszaj majonez, przyprawę do ryb, ziele angielskie lub mielony czarny pieprz, sól i czosnek. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, a nawet można użyć oleju roślinnego jako podstawy marynaty.

3. KROK 3

   

   Każdą rybę nacieramy marynatą ze wszystkich stron i wewnątrz.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Włóż kilka krążków cebuli do brzucha każdego karpia.

5. KROK 5

   

   Zieloni, jeśli ich używasz, spłucz, osusz i pamiętaj rękami. Wyślij ją na łuk. Do brzucha ryby można włożyć plasterki cytryny i świeże warzywa, takie jak młoda cukinia, pomidor czy papryka. Możesz też zostawić samą marynatę bez niczego.

6. KROK 6

   

   Marynowaną rybę włóż do pojemnika na żywność lub dużej miski i pozostaw do marynowania na 30–40 minut.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie rozpal grill, poczekaj, aż ogień wygaśnie i pozostaną dobre węgle.

8. KROK 8

   

   Nasmaruj czysty grill olejem roślinnym za pomocą pędzla lub gąbki. Ułóż rybę w równej warstwie.

9. KROK 9

   

   Wyślij karpia na grilla.

10. KROK 10

    

    Smażyć, od czasu do czasu obracając grill, aż ryba będzie ugotowana.

11. KROK 11

    

    Uważaj, aby nie spalić cienkiej skóry.

12. KROK 12

    

    Kebab rybny gotuje się szybko, najważniejsze jest, aby nie rozgotować go na węglach. Czas gotowania zależy przede wszystkim od wielkości karpia i intensywności ciepła na grillu (około 20 do 40 minut).

13. KROK 13

    

    Ryba jest gotowa, możesz podawać!

Komentarze do przepisu

Irinyszka

28.07.2023

5

Miło jest mieć w wolny dzień trochę urlopu i zjeść pyszny posiłek z całą rodziną 😊 na tę okazję postanowiliśmy ugotować karpia na grillu na grillu. Ryba była świeża, marynowana w majonezie, nadziewana cebulą i cytrynami, dzięki czemu karp był soczysty. Za radą autora posmarowałem grill olejem roślinnym i rzeczywiście ryba nie przykleiła się do niego jak to zwykle mi się zdarzało, ale wyszła idealnie. Karp był dobrze wysmażony i okazał się bardzo smaczny, z aromatem przypraw i cytryny. Dziękuję za przepis!

NIEBIESKOOKI

28.07.2023

4.7

Bardzo klimatyczny! To jasne, że kręcenie w nocy było jak siedzenie przy ognisku! Dziękuję, dobrze się bawiłem! Uroda!