Carpa alla griglia alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere la carpa sulla griglia? Per preparare il kebab di pesce è meglio usare la carpa fresca e non congelata. Pulite il pesce dalle squame, sventratelo e privatelo delle branchie. Sciacquare bene le carcasse sotto l'acqua corrente fredda. Posizionarlo su un tavolo o su un vassoio grande per drenare il liquido in eccesso oppure asciugare ogni pesce con tovaglioli di carta.

2. PASSO 2

   

   Preparare la marinata. Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine o passarlo attraverso uno spremiaglio. In un piatto fondo, mescolare la maionese, il condimento di pesce, il pimento o il pepe nero macinato, sale e aglio. La maionese può essere sostituita con panna acida e puoi anche usare l'olio vegetale come base per la marinata.

3. PASSO 3

   

   Strofina ogni pesce con la marinata su tutti i lati e anche all'interno.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili. Metti alcuni anelli di cipolla nella pancia di ciascuna carpa.

5. PASSO 5

   

   Verdi, se li usi, sciacquali, asciugali e ricordali con le mani. Mandatela a prua. Nella pancia del pesce puoi mettere fette di limone e verdure fresche come zucchine giovani, pomodori o peperoni. Oppure puoi lasciare solo la marinata senza nulla.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​pesce marinato in un contenitore per alimenti o in una ciotola capiente e lascialo marinare per 30-40 minuti.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo accendete la griglia, aspettate che il fuoco si spenga e rimangano dei buoni carboni.

8. PASSO 8

   

   Lubrificare la griglia pulita con olio vegetale utilizzando una spazzola o una spugna. Disporre il pesce in uno strato uniforme.

9. PASSO 9

   

   Manda la carpa alla griglia.

10. PASSO 10

    

    Friggere, girando di tanto in tanto la griglia, fino a quando il pesce sarà completamente cotto.

11. PASSO 11

    

    Fare attenzione a non bruciare la pelle sottile.

12. PASSO 12

    

    Il kebab di pesce si cuoce velocemente, l'importante è non cuocerlo troppo sulla brace. Il tempo di cottura dipende principalmente dalle dimensioni della carpa e dall'intensità del calore nella griglia (dai 20 ai 40 minuti circa).

13. PASSO 13

    

    Il pesce è pronto, potete servirlo!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

28.07.2023

5

È bello prendersi una piccola vacanza nel giorno libero e consumare un pasto delizioso con tutta la famiglia 😊 per questa occasione abbiamo deciso di cucinare la carpa alla griglia. Il pesce era fresco, marinato con maionese, ripieno di cipolle e limoni in modo che la carpa fosse succosa. Su consiglio dell'autore, ho unto la griglia con olio vegetale, e in effetti il ​​pesce non si è attaccato, come mi capitava di solito, ma si è staccato perfettamente. La carpa era ben fritta e si è rivelata molto gustosa, con l'aroma di spezie e limone. Grazie per la ricetta!

DEGLI OCCHI AZZURRI

28.07.2023

4.7

Molto atmosferico! È chiaro che girare di notte era come sedersi accanto al fuoco! Grazie, mi sono divertito! Bellezza!