Karpfen auf dem Grill auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bratet man Karpfen auf dem Grill? Für die Zubereitung von Fischspiessen ist es besser, frischen, ungefrorenen Karpfen zu verwenden. Den Fisch von Schuppen befreien, das Innere ausnehmen und die Kiemen entfernen. Spülen Sie die Kadaver gut unter fließendem kaltem Wasser ab. Legen Sie ihn auf einen Tisch oder ein großes Tablett, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen, oder tupfen Sie jeden Fisch mit Papierservietten trocken.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Knoblauchpresse geben. In einem tiefen Teller Mayonnaise, Fischgewürz, Piment oder gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und Knoblauch vermischen. Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt werden, oder Sie können sogar Pflanzenöl als Basis für die Marinade verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie jeden Fisch von allen Seiten und auch innen mit Marinade ein.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Legen Sie ein paar Zwiebelringe in den Bauch jedes Karpfens.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn Sie Grünzeug verwenden, spülen Sie es ab, trocknen Sie es ab und reiben Sie es mit den Händen. Schicken Sie sie zum Bug. In den Bauch des Fisches können Sie Zitronenscheiben und frisches Gemüse wie junge Zucchini, Tomate oder Paprika legen. Oder Sie lassen einfach die Marinade ganz stehen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie den marinierten Fisch in einen Lebensmittelbehälter oder eine große Schüssel und lassen Sie ihn 30–40 Minuten marinieren.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit den Grill anzünden und warten, bis das Feuer erloschen ist und noch gute Kohlen übrig sind.

8. SCHRITT 8

   

   Schmieren Sie den sauberen Grill mithilfe einer Bürste oder eines Schwamms mit Pflanzenöl ein. Legen Sie den Fisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf.

9. SCHRITT 9

   

   Schicken Sie den Karpfen zum Grill.

10. SCHRITT 10

    

    Unter gelegentlichem Drehen des Grills braten, bis der Fisch gar ist.

11. SCHRITT 11

    

    Achten Sie darauf, die dünne Haut nicht zu verbrennen.

12. SCHRITT 12

    

    Fischspiesse garen schnell, Hauptsache, er darf nicht zu lange auf den Kohlen gegart werden. Die Garzeit hängt in erster Linie von der Größe des Karpfens und der Intensität der Hitze in Ihrem Grill ab (dauert etwa 20 bis 40 Minuten).

13. SCHRITT 13

    

    Der Fisch ist fertig, Sie können ihn servieren!

Kommentare zum Rezept

Irinyschka

28.07.2023

5

Es ist schön, an seinem freien Tag ein wenig Urlaub zu machen und mit der ganzen Familie ein leckeres Essen zu genießen 😊 Zu diesem Anlass haben wir uns entschieden, Karpfen auf dem Grill zuzubereiten. Der Fisch war frisch, mit Mayonnaise mariniert und mit Zwiebeln und Zitronen gefüllt, damit der Karpfen saftig war. Auf Anraten des Autors habe ich den Grill mit Pflanzenöl eingefettet, und tatsächlich klebte der Fisch nicht daran, wie es mir sonst passierte, sondern löste sich perfekt. Der Karpfen war gut gebraten und schmeckte sehr gut, mit dem Aroma von Gewürzen und Zitrone. Danke für das Rezept!

BLAUAUGIG

28.07.2023

4.7

Sehr stimmungsvoll! Es ist klar, dass das Schießen in der Nacht so war, als würde man am Feuer sitzen! Vielen Dank, es hat mir Spaß gemacht! Schönheit!