Ciasto numer siedem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Aby zrobić ciasto, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest przygotowanie ciasta. Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito.

2. KROK 2

   

   Na patelnię z powłoką nieprzywierającą (lub o grubym dnie) włóż masło i dodaj miód. Postaw patelnię na ogniu i poczekaj, aż masło się roztopi. Masa nie powinna być bardzo gorąca.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem. Następnie na ciepły (ale nie gorący) olej wbijamy jajka i wszystko razem mieszamy. Ponownie postaw patelnię na ogniu i zagotuj, od czasu do czasu mieszając.

4. KROK 4

   

   Usuń wrzącą masę z ognia i dodaj sodę. Zamieszać. W tym samym czasie masa zacznie się pienić i zwiększać objętość. To jest reakcja miodu z sodą. Ostudzić masę miodową, aż będzie lekko ciepła.

5. KROK 5

   

   Następnie dodając mąkę, zagniatamy ciasto. Nie trzeba dodawać dodatkowej mąki, nawet jeśli nadal klei się do rąk. Ciasto przykryć folią i wstawić do lodówki na godzinę. W tym czasie napęcznieje i będzie gotowe do pieczenia. I nie będzie już kleić się do twoich rąk.

6. KROK 6

   

   Aby wyciąć numer o wymaganym rozmiarze, wytnij cyfrę 7 z kartki A4.

7. KROK 7

   

   Ciasto rozwałkować na cienką warstwę (0,4-0,6 mm) i wyciąć cyfrę zgodnie z przygotowanym szablonem. Ciasto nakłuwamy widelcem po całej powierzchni, aby podczas pieczenia nie powstało bąbelki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 4-6 minut. Upiecz w ten sposób 2-4 ciasta i ostudź.

8. KROK 8

   

   Aby przygotować krem, weź cukier puder, schłodzoną ciężką śmietankę i serek śmietankowy, ogrzany do temperatury pokojowej.

9. KROK 9

   

   Śmietankę i cukier puder ubić na puszysty, stabilny krem. Następnie wmieszaj serek śmietankowy.

10. KROK 10

    

    Używając rękawa cukierniczego, wyciśnij krem ​​na całą powierzchnię cyfry 7.

11. KROK 11

    

    W ten sposób składamy całe ciasto. Ciasto włóż do zamykanego pudełka lub przykryj dużą miską i włóż do lodówki na kilka godzin do namoczenia. Po co przykrywać ciasto? Jest to konieczne, aby cała wilgoć ze śmietanki przedostała się do ciast i stała się soczysta i miękka. Przed podaniem udekoruj ciasto według własnego uznania. Można to zrobić za pomocą słodyczy lub owoców. Ciesz się smakołykiem!