Pastel Número Siete

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   Para hacer un bizcocho, lo primero que debes hacer es preparar la masa. Prepara todos los ingredientes necesarios para ello. Tamizar previamente la harina por un colador.

2. PASO 2

   

   Coloca la mantequilla en una sartén antiadherente (o con fondo grueso) y agrégale miel. Coloca la sartén al fuego y espera hasta que la mantequilla se derrita. La masa no debe calentarse mucho.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, mezcle los huevos con el azúcar. Luego agregue los huevos al aceite tibio (pero no caliente) y mezcle todo. Regrese la cacerola al fuego y déjela hervir, revolviendo ocasionalmente.

4. PASO 4

   

   Retire la masa hirviendo del fuego y agregue refresco. Remover. Al mismo tiempo, la masa comenzará a formar espuma y aumentará de volumen. Esta es la reacción de la miel con la soda. Enfriar la masa de miel hasta que esté ligeramente tibia.

5. PASO 5

   

   Luego, añadiendo harina, amasa la masa. No es necesario añadir más harina, aunque todavía se pegue a las manos. Cubre la masa con film y refrigera por una hora. Durante este tiempo se infundirá y estará listo para hornear. Y ya no se pegará a tus manos.

6. PASO 6

   

   Para recortar el número del tamaño requerido, recorte el número 7 de la hoja A4.

7. PASO 7

   

   Extienda la masa hasta formar una capa fina (0,4-0,6 mm) y recorte el número según la plantilla preparada. Pincha la masa por toda la superficie con un tenedor para que no haga burbujas durante el horneado. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 4-6 minutos. Hornea de 2 a 4 pasteles de esta manera y déjalos enfriar.

8. PASO 8

   

   Para preparar la crema, tome azúcar en polvo, crema espesa fría y queso crema, calentado a temperatura ambiente.

9. PASO 9

   

   Batir la nata y el azúcar glass hasta obtener una crema estable y esponjosa. Luego agregue el queso crema.

10. PASO 10

    

    Con una manga pastelera, vertemos la crema por toda la superficie del número 7.

11. PASO 11

    

    De esta forma montar todo el bizcocho. Coloca el bizcocho en una caja cerrada o cúbrelo con un bol grande y déjalo en remojo en el frigorífico durante varias horas. ¿Por qué cubrir el pastel? Esto es necesario para que toda la humedad de la nata pase a las tortas y queden jugosas y suaves. Antes de servir, decora el bizcocho a tu gusto. Esto se puede hacer con dulces o frutas. ¡Disfruta de tu regalo!