Tortowa zachcianka pań

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić babski tort w domu? Najpierw przygotuj niezbędne składniki kremu. Lepiej jest przyjmować mleko o większej zawartości tłuszczu. Wcześniej wyjmij masło z lodówki

2. KROK 2

   

   Wlać mleko do rondla. Dodać mąkę i cukier. Wbij jajka. Rondel z zawartością postaw na średnim ogniu i natychmiast wszystko zamieszaj. Całość doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając łyżką. Gotuj śmietanę, aż zacznie gęstnieć. Ostudzić krem ​​w temperaturze pokojowej.

3. KROK 3

   

   Opłucz orzechy włoskie i wysusz je w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Zmiel orzechy za pomocą blendera.

4. KROK 4

   

   Dodać miękkie masło i wanilię, posiekane orzechy włoskie. Wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym. Jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem pod przepisem. Ubij wszystko trzepaczką lub blenderem na gładką masę. Krem wstawić do lodówki do ostygnięcia.

5. KROK 5

   

   Przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Wcześniej wyjmij masło z lodówki

6. KROK 6

   

   Jajka wbić na patelnię z pozostałymi składnikami. Rondel ze składnikami wstawiamy do łaźni wodnej.

7. KROK 7

   

   Mieszaj składniki za pomocą miksera, blendera lub ręcznej trzepaczki, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję.

8. KROK 8

   

   Nie wyjmując patelni z ciastem z łaźni wodnej, wsyp do niej pół szklanki przesianej mąki. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowe ciasto będzie bardziej delikatne i zwiewne. Mieszaj mieszaninę, aby mąka nie utworzyła grudek.

9. KROK 9

   

   Następnie wyjmij patelnię z łaźni wodnej i dodaj pozostałą mąkę. Przesianą mąkę pszenną należy dodawać partiami, każdorazowo mieszając. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Gdy ciasto się połączy, na stolnicę podsyp trochę mąki, połóż na nim ciasto i lekko ugniataj, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i łatwe do ugniatania.

11. KROK 11

    

    Ciasto podzielić na 6 części. Każdą część rozwałkuj na cienką okrągłą warstwę.

12. KROK 12

    

    Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia posypanej mąką. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku około 5 minut, aż ładnie się zarumieni. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

13. KROK 13

    

    Wyjmij ciasto i od razu, gdy będzie ciepłe, wytnij z niego równe koło (można użyć talerza). Wszystkie ciasta upiec w ten sam sposób.

14. KROK 14

    

    Resztki ciasta pokrój na kawałki i zmiel na okruchy za pomocą blendera lub wałka do ciasta.

15. KROK 15

    

    Okruchy zostaną wykorzystane do dekoracji ciasta.

16. KROK 16

    

    Możesz zacząć składać ciasto. Nasmaruj ciastka kremem, układając je w stos.

17. KROK 17

    

    Wierzch i boki ciasta smarujemy kremem i posypujemy okruszkami z resztek ciasta. Pozostaw ciasto w lodówce na kilka godzin, a następnie podawaj. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Angela

07.10.2023

4.6

Mnie też przypadła do gustu ta wersja podobnego ciasta. Naprawdę proste.

Katerina

07.10.2023

4.9

Bardzo delikatne i pyszne ciasto. Nie obliczyłam trochę średnicy ciasta, a przy podanej liczbie składników (6 ciastek) po 24 cm wyszło mi niezbyt wysokie ciasto! Ale bardzo smaczne!