Sałatka z kapusty z ogórkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z kapusty z ogórkami na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Kapustę można stosować zarówno młodą, jak i starszą. Umyj kapustę, usuń górne liście i drobno posiekaj.

2. KROK 2

   

   Przygotowaną kapustę włóż do garnka, w którym będzie duszona. Wlać olej roślinny i 9% ocet, dodać sól i cukier. Wszystko wymieszaj rękoma i lekko odciśnij, aby kapusta puściła sok.

3. KROK 3

   

   Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w cienkie paski o długości około 3 centymetrów. Ogórek umyć, odciąć końcówki i pokroić jak marchewkę - w cienkie paski o długości 3 centymetrów. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Mam dużą cebulę, więc pokroiłem ćwiartkę w krążki.

4. KROK 4

   

   Przygotowane marchewki, ogórki i cebulę wrzucamy na patelnię z kapustą.

5. KROK 5

   

   Wszystko dobrze i równomiernie wymieszaj rękami lub drewnianą szpatułką.

6. KROK 6

   

   Postaw patelnię z warzywami na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.

7. KROK 7

   

   Podczas duszenia mieszanki sterylizuj słoiki i pokrywki w dogodny dla Ciebie sposób. Robię to w ten sposób: wlewam do czajnika zimną wodę, opuszczam do niego pokrywki i stawiam słoik do przyszłego przygotowania. Postawiłam czajnik na kuchence i postawiłam na średni ogień. Po ugotowaniu sterylizuję słoik przez 5 minut.

8. KROK 8

   

   Gotową sałatkę przełożyć z patelni do wysterylizowanych słoików i zamknąć sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki i przykryj je ciepłym ręcznikiem, aż całkowicie ostygną. Gotowe konfitury przechowujemy w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Miłych przygotowań!

Komentarze do przepisu

Annuszka

01.09.2023

4.8

Znam ten przepis – jest świetny! Ale jeszcze nie próbowałam kisić kapusty z jabłkami.

Moderatorka Ksenia

01.09.2023

4.9

Sałatka z kapusty i ogórków na zimę jest przygotowywana bardzo prosto i szybko. Nie rozkręcałam go w słoikach. Sałatka ta będzie po prostu dodatkiem do obiadu lub kolacji. Sałatka z kapusty z ogórkiem okazała się lekka, orzeźwiająca i smaczna. Ponadto jest również bardzo piękny i jasny. Lekki smak octu doskonale komponuje się z kapustą. Cebula nie jest bardzo wyczuwalna w sałatce, a raczej nadaje jej lekką pikanterii. Dziękuję bardzo za przepis!