キュウリとキャベツのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキュウリとキャベツのサラダを作る方法は？必要な材料を準備します。キャベツは若いものでも古いものでも使用できます。キャベツは洗って上の葉を取り除き、細かく刻みます。

2. ステップ 2

   

   準備したキャベツを鍋に入れて煮ます。植物油と9％酢を注ぎ、塩と砂糖を加えます。すべてを手で混ぜ、少し絞ってキャベツからジュースを出します。

3. ステップ 3

   

   にんじんは洗って皮をむき、3センチくらいの長さの千切りにします。キュウリを洗い、端を切り落とし、ニンジンのように長さ3センチメートルの細いストリップに切ります。玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。玉ねぎが大きいので4分の1を輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   準備したニンジン、キュウリ、タマネギをキャベツと一緒に鍋に入れます。

5. ステップ 5

   

   すべてを手または木べらで均一によく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋に野菜を入れて中火にかけ、時々かき混ぜながら5〜7分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   混合物を煮ている間に、瓶と蓋を自分の都合の良い方法で滅菌します。私はこうやってやります。やかんに冷水を注ぎ、その中に蓋を下げ、将来の準備のために瓶を置きます。やかんをストーブの上に中火にかけます。沸騰後、瓶を5分間消毒します。

8. ステップ 8

   

   完成したサラダを鍋から滅菌瓶に移し、滅菌蓋で密封します。瓶を裏返し、完全に冷めるまで温かいタオルで覆います。完成したジャムは冷蔵庫またはその他の寒い場所に保管してください。楽しい準備を！

レシピへのコメント

アヌシュカ

01.09.2023

4.8

このレシピは知っています - 素晴らしいですね!でも、キャベツとリンゴの発酵はまだ試していません。

モデレーターのクセニア

01.09.2023

4.9

冬のキャベツとキュウリのサラダは、非常に簡単かつ迅速に準備されます。瓶に丸めたりはしませんでした。このサラダはランチやディナーに加えるだけです。キュウリとキャベツのサラダは軽くて爽やかで美味しかったです。また、とても綺麗で明るいです。あっさりとした酢の風味がキャベツとよく合います。玉ねぎはサラダの中ではあまり目立ちませんが、少しピリッとした辛みを与えています。レシピありがとうございます！