Dynia piżmowa nadziewana pikantnym kurczakiem i ryżem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec dynię piżmową nadziewaną pikantnym kurczakiem i ryżem? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty. Weź 1 kg dyni z gałką muszkatołową lub dwie po 500 gramów każda.

2. KROK 2

   

   Dynię umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Odetnij miejsca przyczepienia łodygi i podziel każdy owoc na dwie części (jak na zdjęciu).

3. KROK 3

   

   Za pomocą łyżki wydrążyć rdzeń i nasiona.

4. KROK 4

   

   Nasmaruj każdą połówkę oliwą roślinną lub oliwą z oliwek

5. KROK 5

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż połówki dyni, miąższem do dołu i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Skorzystaj z trybu „góra-dół” i piecz około 30 minut (czas pieczenia może się nieznacznie wydłużyć lub skrócić w zależności od możliwości Twojego piekarnika). Sprawdź gotowość dyni za pomocą wykałaczki.

6. KROK 6

   

   W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Obierz cebulę, czosnek i cukinię. Paprykę przekrój na pół i usuń nasiona. Opłucz wszystko pod bieżącą wodą i osusz.

7. KROK 7

   

   Cebulę i czosnek drobno posiekaj ostrym nożem.

8. KROK 8

   

   Cukinię i paprykę pokroić w drobną kostkę.

9. KROK 9

   

   Gotową dynię obróć na drugą stronę i ostrożnie wydrąż miąższ łyżką. Powinieneś skończyć z jakimś rodzajem łodzi. Nie wyrzucaj miąższu dyni, przyda się.

10. KROK 10

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wyślij piersi kurczaka, wstępnie pokrojone w drobną kostkę, do smażenia. Na dużym ogniu, ciągle mieszając, smaż kurczaka na złoty kolor. Wyjmij piersi, a na patelnię dodaj cebulę i czosnek. Smaż do miękkości, wystarczy kilka sekund.

11. KROK 11

    

    Dodać cukinię, paprykę i miękki miąższ dyni.

12. KROK 12

    

    Dodać także podsmażone piersi, ryż i koncentrat pomidorowy. Sól i pieprz do smaku.

13. KROK 13

    

    Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj przyprawy.

14. KROK 14

    

    Napełnij zawartość patelni bulionem. Jakiego bulionu najlepiej użyć? Idealny jest kurczak lub warzywo. Jeśli ani jedno, ani drugie nie jest dostępne, możesz użyć zwykłej wody, również okaże się pyszne.

15. KROK 15

    

    Doprowadź bulion do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż ryż będzie ugotowany. Przykryłam patelnię pokrywką, jednak co 2-3 minuty otwierałam pokrywkę i dobrze mieszałam masę ryżową, aby nie przypaliła się do dna. Po 10-12 minutach (kiedy ryż był prawie gotowy) zdjąłem pokrywkę i gotowałem, aż na patelni nie pozostał płyn (około 3 minut).

16. KROK 16

    

    Napełnij dynię nadzieniem ryżowym.

17. KROK 17

    

    Na wierzch posyp tartym serem i parmezanem.

18. KROK 18

    

    Wstawić ponownie do piekarnika i piec około 15-20 minut, aż ser się roztopi i uzyska złocisty kolor.

19. KROK 19

    

    Posyp gotową dynię drobno posiekanymi ziołami i ziele angielskie, jeśli chcesz.

20. KROK 20

    

    Gotowy! Podawać na gorąco.

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.10.2023

4.8

Nigdy nie próbowałam dyni w wersji niesłodkiej, ale po obejrzeniu zdjęcia w tym przepisie zapragnęłam ugotować tak jasne i piękne danie. Początkowo zaczęłam robić nadzienie z piersi kurczaka, ale po ich usmażeniu odeszłam na chwilę, a gdy wróciłam do kuchni... patelnia była pusta))) więc musiałam zaczynać od nowa i zużyć kilka udka z kurczaka do nadzienia. Wzięłam jedną dynię na próbę. Piekło się bardzo szybko i stało się dość miękkie, więc stwierdziłam, że muszę częściej monitorować proces. Już nawet myślałam, że nic z tego nie wyjdzie. Ale po ponownym upieczeniu z nadzieniem łódki dyniowe nabrały dość mocnego kształtu