スパイシーなチキンとライスを詰めたバターナッツスカッシュ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   香ばしい鶏肉とご飯を詰めたバターナッツスカッシュを焼く方法は？まず、すべての製品を準備します。ナツメグカボチャ1kgまたは500グラムを2つ用意します。

2. ステップ 2

   

   かぼちゃを洗い、ペーパータオルで乾かします。ヘタが付いているところを切り落とし、実を2つに分けます（写真のように）。

3. ステップ 3

   

   大さじを使って芯と種を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   それぞれの半分に植物油またはオリーブ油を塗ります。シリコンブラシを使うと便利です。その上に塩とオールスパイス（または黒）コショウを振りかけます。

5. ステップ 5

   

   ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。半分に切ったカボチャを果肉面を下にして置き、180度に予熱したオーブンに入れます。 「上下」モードを使用して、約 30 分間焼きます (オーブンの能力に応じて、焼き時間はわずかに増減する場合があります)。つまようじを使ってかぼちゃの焼​​き加減を確認します。

6. ステップ 6

   

   その間に残りの材料を準備します。玉ねぎ、にんにく、ズッキーニの皮をむきます。ピーマンを半分に切り、種を取り除きます。すべてを流水ですすぎ、乾燥させます。

7. ステップ 7

   

   鋭いナイフを使って玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   ズッキーニとピーマンを小さな立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   完成したかぼちゃを裏返し、スプーンで果肉を慎重にすくい取ります。最終的には何らかのボートができるはずです。かぼちゃの果肉は役に立つので捨てないでください。

10. ステップ 10

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。あらかじめ小さな立方体に切った鶏の胸肉を揚げるために送ります。強火にかけ、絶えずかき混ぜながら、鶏肉を黄金色になるまで調理します。胸肉を取り出し、玉ねぎとにんにくを鍋に加えます。柔らかくなるまで炒めます。数秒で十分です。

11. ステップ 11

    

    ズッキーニ、コショウ、柔らかくしたカボチャの果肉を加えます。

12. ステップ 12

    

    揚げた胸肉、ご飯、トマトペーストも加えます。塩とコショウで味を調えます。

13. ステップ 13

    

    すべてをよく混ぜ、調味料を加えます。

14. ステップ 14

    

    鍋の中身をスープで満たします。一番使いやすい出汁は何でしょうか？鶏肉や野菜が理想的です。どちらも手に入らない場合は、普通の水でも美味しく仕上がります。

15. ステップ 15

    

    煮汁を沸騰させたら火を弱め、ご飯が炊き上がるまで煮ます。フライパンに蓋をしましたが、2～3分おきに蓋を開け、底が焦げないように混ぜご飯をよく混ぜました。 10〜12分後（ご飯がほぼ炊き上がったとき）、蓋を外し、鍋に液体がなくなるまで（約3分）調理しました。

16. ステップ 16

    

    かぼちゃにご飯の餡を詰めます。

17. ステップ 17

    

    その上に粉チーズとパルメザンチーズを振りかけます。

18. ステップ 18

    

    オーブンに戻し、チーズが溶けて黄金色になるまで約15〜20分間焼きます。

19. ステップ 19

    

    必要に応じて、完成したカボチャに細かく刻んだハーブとオールスパイスを振りかけます。

20. ステップ 20

    

    準備ができて！温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

ナタリア・M

01.10.2023

4.8

甘くないバージョンのかぼちゃを試したことはありませんでしたが、このレシピの写真を見て、こんなに明るく美しい料理を作りたいと思いました。最初は鶏の胸肉からフィリングを作り始めましたが、揚げた後しばらく放置し、キッチンに戻ったとき...鍋は空でした))) それで最初からやり直して、いくつかの材料を使用する必要がありました詰め物用の鶏の足。かぼちゃを1個取ってみました。とても早く焼き上がり、とても柔らかくなったので、もっと頻繁にプロセスを監視する必要があることに気づきました。何もうまくいかないだろうとさえ思いました。しかし、中身を入れて再度焼くと、カボチャのボートはかなりしっかりした形になりました。おそらく、詰め物をしっかりと圧縮したという事実が役割を果たしました。具材に関しては、ズッキーニがありませんでした。ズッキーニさえなくなっていました。ピーマンを5〜6個取りました。たくさん食べました）ご飯はピラフ用に取りました、これも吹きこぼれません。そしてスパイスはパプリカ、挽きたての黒胡椒、そして少し辛い赤唐辛子です。この料理がとても気に入りました！かぼちゃが鶏肉とご飯にこんなに合うとは思いませんでした。かぼちゃの肉詰めを十字に切りました。同時に、餡はボートによく固まり、切断時に崩れることはなく、非常に満足でした。すべての味がよく合い、甘くてスパイシーな味わいになりました。ボリュームたっぷりなので、夕食にぴったりです。素晴らしいレシピをありがとうございます、新しい味を発見しました！