Bułeczki maślane z nadzieniem jabłkowym i poranek zaliczamy do udanych

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Do podgrzanego kefiru dodać cukier...

2. KROK 2

   

   ...wysusz drożdże i odstaw na siedem minut, aby aktywować drożdże.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce przygotuj jajka do ubicia i dodaj do nich masło.

4. KROK 4

   

   Ubić i dodać 1 łyżeczkę cukru waniliowego.

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiać przez sito i dodać sól.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj dwie płynne bazy, jajko i drożdże.

7. KROK 7

   

   Dodawaj do nich mąkę porcjami w trzech dodatkach.

8. KROK 8

   

   Formowanie ciasta...

9. KROK 9

   

   ...zagniatamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut.

10. KROK 10

    

    Po upływie czasu zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

11. KROK 11

    

    Do nadzienia weź 2-3 świeżo zebrane jabłka, obierz je, obierz z nasion i pokrój w kostkę.

12. KROK 12

    

    Na patelnię wlać olej i rozgrzać,

13. KROK 13

    

    dodać pokrojone jabłka do karmelizacji.

14. KROK 14

    

    Smaż przez 5 minut i dodaj cukier, gotuj przez 3 minuty i zdejmij z ognia.

15. KROK 15

    

    Z ciasta uformuj wałek...

16. KROK 16

    

    i podziel go na 10 części.

17. KROK 17

    

    Z każdej części formujemy płaski placek o grubości 1,5 cm i smarujemy nadzieniem jabłkowym.

18. KROK 18

    

    Następnie formujemy brzegi ciasta, nadając mu kształt kuli.

19. KROK 19

    

    Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym i pozostawić do wyrośnięcia na 20-25 minut.

20. KROK 20

    

    Posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Przy wyłączonym piekarniku odstawiamy bułeczki na kolejne 5 minut.

21. KROK 21

    

    Gorące ciasta smarujemy masłem i studzimy.

22. KROK 22

    

    W rezultacie powstały miękkie, przewiewne i bardzo delikatne bułeczki kefirowe z nadzieniem jabłkowym.

Komentarze do przepisu

Swieta

09.12.2023

4.5

dziękuję bardzo za przepis. Wyszły po prostu przepiękne. pyszne, aromatyczne, zwiewne, a w smaku po prostu palce lizać.