Bollos de mantequilla con relleno de manzana y tu mañana fue un éxito

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Agregue azúcar al kéfir calentado...

2. PASO 2

   

   ...seque la levadura y déjela reposar durante siete minutos para activarla.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, prepare los huevos para batir y agrégueles mantequilla.

4. PASO 4

   

   Batir y agregar 1 cucharadita de azúcar de vainilla.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina por un colador y añadir sal.

6. PASO 6

   

   Mezclar dos bases líquidas, huevo y levadura.

7. PASO 7

   

   Agregue harina en porciones en tres adiciones.

8. PASO 8

   

   Formando la masa...

9. PASO 9

   

   ...amasarlo y ponerlo en un lugar cálido para que suba durante 30-40 minutos.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, amasa la masa y déjala reposar durante 30 minutos.

11. PASO 11

    

    Para el relleno, tomar 2-3 manzanas recién cosechadas, pelarlas, pelarlas de las semillas y cortarlas en cubos.

12. PASO 12

    

    Pon aceite en una sartén y caliéntalo,

13. PASO 13

    

    agregue las manzanas picadas para caramelizar.

14. PASO 14

    

    Freír por 5 minutos y agregar azúcar, cocinar por 3 minutos y retirar del fuego.

15. PASO 15

    

    Formar un rollo con la masa...

16. PASO 16

    

    y dividirlo en 10 partes.

17. PASO 17

    

    Damos forma a cada parte de una torta plana de 1,5 cm de grosor y esparcimos el relleno de manzana.

18. PASO 18

    

    Luego moldeamos los bordes del bizcocho dándole forma de bola.

19. PASO 19

    

    Colocar en una bandeja para horno forrada con papel pergamino untado con aceite vegetal y dejar reposar durante 20-25 minutos.

20. PASO 20

    

    Pincelar con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Con el horno apagado, deja reposar los bollos otros 5 minutos.

21. PASO 21

    

    Engrasar los pasteles calientes con mantequilla y dejar enfriar.

22. PASO 22

    

    El resultado fueron bollos de kéfir suaves, aireados y muy tiernos con relleno de manzana.

Comentarios sobre la receta

sveta

09.12.2023

4.5

muchas gracias por la receta. Quedaron sencillamente preciosos. Delicioso, aromático, aireado y el sabor es para chuparse los dedos.