Kasza gryczana z kapustą duszoną na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić kaszę gryczaną z kapustą na patelni? Bardzo prosta. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Ta kasza gryczana najlepiej smakuje z młodą, soczystą kapustą. Przecier pomidorowy możesz zastąpić ketchupem lub świeżymi, drobno pokrojonymi pomidorami bez skórki.

2. KROK 2

   

   Kaszę gryczaną posortować i dokładnie płukać, aż woda będzie czysta. Następnie odcedź płatki na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.

3. KROK 3

   

   Obierz kapustę z górnych liści i posiekaj. Można go pokroić bardzo drobno lub nieco szerzej – jak kto woli.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w małe kostki. Jeśli Ty lub Twoi domownicy nie lubicie kawałków cebuli w gotowym daniu, możecie dodać całą cebulę razem z kaszą gryczaną (krok 9). Podczas duszenia wyparuje, odda cały sok i wtedy będzie można go wyrzucić.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Dodaj marchewki na patelnię i gotuj, aż będą miękkie.

8. KROK 8

   

   Dodać kapustę, sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Kapusta powinna być prawie miękka. W zależności od soczystości i świeżości kapusty, duszenie może zająć więcej lub mniej czasu.

9. KROK 9

   

   Gdy kapusta będzie już prawie gotowa, dodajemy umytą kaszę gryczaną.

10. KROK 10

    

    Całość zalewamy wodą tak, aby woda całkowicie zakryła zawartość patelni.

11. KROK 11

    

    Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 10-12 minut.

12. KROK 12

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy. W tym czasie kasza gryczana lekko pęcznieje i wchłonie część wilgoci, ale nie całą. Jeśli na patelni nie pozostał płyn z gulaszu, dodaj jeszcze około 50 ml wody.

13. KROK 13

    

    Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj kaszę gryczaną z kapustą przez kolejne 5-7 minut lub trochę dłużej pod przykryciem, aż będą ugotowane. Nadmiar wilgoci powinien całkowicie się wygotować lub zostać wchłonięty przez warzywa i zboża. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aneczka

04.12.2023

4.7

Oryginalny przepis! Kasza gryczana okazuje się smaczna i ciekawa w smaku. Na stronie znalazłam inną opcję przygotowania kaszy gryczanej z warzywami. Spróbuję, podobało mi się.

Elena Pankina

04.12.2023

4.8

Ciekawy pomysł na ugotowanie kaszy gryczanej z kapustą duszoną na patelni. Spróbowałam kaszy gryczanej z grzybami, cebulą i marchewką. Postanowiłem jednak ugotować coś nowego z kapustą. Poszatkowałem kapustę, obrałem i starłem marchewki, a cebulę drobno posiekałem. Na patelni podsmażyłam cebulę i marchewkę, dodałam kapustę, wymieszałam i dusiłam około 15 minut. Następnie dodano koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i kaszę gryczaną. Zalałam wodą i wszystko razem dusiłam, aż kasza gryczana była gotowa. Posypałam z wierzchu posiekanym koperkiem. No cóż, bardzo mi smakowało to danie: pożywne, apetyczne i bardzo smaczne! Dziękuję Marii za wspaniały przepis i radzę go wypróbować.

Walentyna Nowikowa

04.12.2023

4.7

Zdrowy przepis dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Połączenie kapusty i kaszy gryczanej początkowo budziło niepokój, jednak po ugotowaniu okazało się bardzo, bardzo smaczne. Zgodnie z zaleceniem autora przepisu, danie gotowałam dość długo. Najpierw na małym ogniu, a następnie pod zamkniętą pokrywką, przykrytą na wierzch ręcznikiem kuchennym. Wszystko rozpływało się w ustach. Spróbowałam tego dania z piersią kurczaka. Okazało się, że jest to danie dietetyczne.

Darinoczka

04.12.2023

4.7

Przepis jest wspaniały, ale moja rodzina uwielbia go trochę inaczej. A tak przy okazji, oto przepis

Mieć nadzieję

04.12.2023

5

Podoba mi się przepis, na pewno zrobię

makarevi40844

04.12.2023

4.6

2 w 1. Dwa dania w jednym! Kasza gryczana z duszoną kapustą. Można gotować osobno, a potem wrzucić wszystko do jednej miski.)?

miLiSa

04.12.2023

5

Kasza gryczana z kapustą duszoną na patelni to niezwykły dodatek do każdego dania mięsnego. Czasami gotuję to danie na obiad, oboje z mężem bardzo je lubimy. Bardzo ekonomiczne, proste, smaczne! A jeśli smaży się na nim także kotlety, to właściwie święto brzucha! Dziękuję za przepis!