Barszcz ze świeżą kapustą, burakami i mięsem
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak gotować barszcz ze świeżą kapustą, burakami i mięsem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Weź świeżą kapustę. Warzywa dokładnie umyj, aby usunąć brud i obierz je.
KROK 2
Można użyć dowolnej części wieprzowiny. Ale jeśli ugotujesz wieprzowinę na kości, rosół będzie bogatszy. Włóż wieprzowinę do zimnej wody, zagotuj i gotuj przez 1-1,5 godziny. Podczas gotowania usuń powstałą pianę. Gotowy bulion odcedź. Mięso pokroić na kawałki i wrócić na patelnię.
KROK 3
Posiekaj kapustę, a ziemniaki pokrój na kawałki.
KROK 4
Kapustę i ziemniaki włożyć do rondla z wrzącym bulionem i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
KROK 5
W tym czasie drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
KROK 6
Smaż cebulę i marchewkę przez 4-5 minut na małym ogniu. Następnie do smażenia dodajemy pokrojone pomidory. Smaż wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty. W tym czasie pomidory puszczą sok i staną się miękkie.
KROK 7
Gotową pieczeń włóż do rondelka.
KROK 8
Oddzielnie podsmaż starte buraki. Dodaj do tego trochę koncentratu pomidorowego. Doda barszczowi lekkiej kwaskowatości i bogatego koloru. Smażenie buraków zajmie kolejne 5-7 minut. Podczas smażenia lekko się skurczy.
KROK 9
Usmażone buraki włóż do rondla. Dodaj liść laurowy. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i zdejmij z ognia. Barszczu z burakami nie trzeba gotować. Spowoduje to utratę koloru. Gotowy barszcz przykryj pokrywką i odstaw na 15-20 minut, aby trochę się zaparzył.
KROK 10
Gotowy barszcz podawaj udekorowany ziołami i dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczny barszcz z wołowinąPiękne, oryginalne, wykonane ze zwykłych produktów, najlepsze!
- 2 godziny 15 minuty
- 8 Porcje
- 205 Kcal
- 341
- Klasyczny barszcz z wieprzowinąTak jasny i bogaty, wspaniały lunch dla całej rodziny!
- 1 godziny 50 minuty
- 6 Porcje
- 421 Kcal
- 147
- Zupa buraczana z kefirem, klasyczny chłodnikOrzeźwiający, jasny, lekki, bardzo apetyczny.
- 1 godziny 30 minuty
- 4 Porcje
- 105 Kcal
- 641
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klopsiki z ryżem i sosemProste, smaczne i satysfakcjonujące danie na każdy dzień!
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 465 Kcal
- 255