신선한 양배추, 사탕무, 고기를 곁들인 보르쉬

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   신선한 양배추, 사탕무, 고기로 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 신선한 양배추를 섭취하십시오. 야채는 깨끗이 씻어서 흙을 제거하고 껍질을 벗겨주세요.

2. 단계 2

   

   돼지고기의 모든 부위를 사용할 수 있습니다. 하지만 돼지고기를 뼈째 익히면 국물이 더 진해집니다. 돼지고기를 찬 물에 넣고 끓여서 1~1.5시간 동안 끓입니다. 끓일 때 나오는 거품은 걷어내주세요. 완성된 국물을 걸러냅니다. 고기를 조각으로 자르고 팬에 다시 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   양배추를 잘게 자르고 감자를 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   끓는 국물과 함께 냄비에 양배추와 감자를 넣고 15분간 끓입니다.

5. 단계 5

   

   이때 양파는 잘게 다지고 당근은 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   양파와 당근을 약한 불에서 4~5분 동안 볶습니다. 그런 다음 다진 토마토를 튀김에 추가하십시오. 3-4분 더 함께 모든 것을 볶습니다. 이 시간 동안 토마토에서 즙이 나와 부드러워집니다.

7. 단계 7

   

   완성된 로스트를 냄비에 담습니다.

8. 단계 8

   

   별도로 강판 사탕무를 볶습니다. 그것에 토마토 페이스트를 추가하십시오. 보르시에 약간의 신맛과 풍부한 색상을 더할 것입니다. 사탕무를 튀기는 데 5-7 분이 더 걸립니다. 튀기는 동안 크기가 약간 줄어듭니다.

9. 단계 9

   

   볶은 비트를 냄비에 넣습니다. 베이 리프를 추가하십시오. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 저어주고 끓여서 열에서 제거하십시오. 사탕무로 보르시를 끓일 필요가 없습니다. 이로 인해 색상이 손실됩니다. 완성된 보르시를 뚜껑으로 덮고 약간 스며들도록 15~20분 동안 그대로 둡니다.

10. 단계 10

    

    허브로 장식한 완성된 보르시를 제공하고 사워 크림 한 숟가락을 추가합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

유라

10.10.2023

4.5

맛있고 올바른 보르시 요리법을 알려주셔서 감사합니다. 나는 항상 고기로 요리하지 않습니다. 저도 린 버전을 좋아해요!

나탈리아 M

10.10.2023

5

나는 보르시 요리를 좋아합니다. 이 수프는 예술가의 캔버스와도 같은 것 같아요. 알록달록한 색깔과 맛, 다양한 재료가 들어있어요! 이 보르시도 돼지고기로 요리했는데 그냥 부분적으로 잘라냈습니다. 육수를 잘 기억하지 못하고 끓여서 거품이 응고되었습니다. 이 실수를 바로잡기 위해 고기를 익을 때까지 익힌 다음 꺼내서 육수를 걸러내고 다른 팬에 부었습니다. 그런 다음 다시 고기와 함께 육수를 끓였습니다. 다음으로 레시피에 따라 야채를 추가했습니다. 그런데 국물은 제가 좋아하는 불순물 없이 투명해졌습니다.) 요즘은 진하게 튀기는 걸 좋아해요. 그리고 이 레시피대로 하면 2번째 코스로 드실 수 있어요 너무 맛있어요) 색이 진해지도록 비트를 크게 넣었어요. 나는 또한 설탕 한 티스푼과 아지카 큰 스푼을 추가했습니다. 보르시는 정말 맛있어요! 그리고 그것은 또한 아름답고, 만족스럽고, 풍부합니다! 나는 또한 둘째 날 보르시를 더 좋아하고 더 풍부해집니다. 호박빵과 아지카를 곁들여 먹었어요.

엘레노4카

10.10.2023

4.7

점심에는 신선한 양배추, 사탕무, 고기를 곁들인 보르시 요리법을 선택했습니다. 국물에는 쇠고기 앙트레코트를 사용했고, 집에서 만든 토마토를 사용했습니다. 그 외에는 작가님 레시피대로 요리했어요. 보르시는 매우 맛있고 밝고 맛있었습니다! 서빙할 때 채소와 사워 크림을 추가했습니다. 레시피 감사합니다, Julia M!

안녕

10.10.2023

4.8

새해 잔치가 끝난 후 나는 집에서 만든 보르시를 원했습니다. 주부마다 검증된 요리법이 있고, 나도 할머니의 요리법에 따라 요리한다. 그런데 뭔가를 바꾸고 열정을 더하고 싶어서 레시피를 찾기 위해 사이트에 왔습니다. 나는 신선한 양배추, 사탕무, 고기를 곁들인 보르시 요리법을 가장 좋아했습니다. 이전에는 양파, 당근, 사탕무 등 야채를 모두 함께 볶았습니다. 이번에는 저자의 추천을 엄격하게 따랐습니다. 토마토 페이스트와 함께 별도로 튀긴 비트는 보르시에 더 풍부한 색상을 부여했습니다. 보르시는 큰 성공을 거두었습니다.

카테리나

10.10.2023

4.7

최근에 저는 거의 같은 방식으로 보르시를 요리하고 있는데, 삶은 비트를 토마토 페이스트, 설탕, 소금으로 따로 볶습니다. 신선한 토마토 1개와 함께 당근과 양파를 따로 볶습니다. 나는이 튀김을 감자와 양배추에 넣고 준비가 될 때까지 모든 것을 함께 요리하고 마늘에 으깬 사탕무를 넣고 저어주고 끕니다. 나는 느린 밥솥에서 보르시를 요리합니다. 버건디 색상이고 맛있어요.

나탈리아

10.10.2023

5

줄리아, 레시피 고마워요! 보르시가 정말 맛있더라구요!!! 당신은 어떤 경우에도 항상 입증되고 맛있는 요리법을 가지고 있습니다 !!!