Żeberka z dzika w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić żeberka z dzika w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Można nieco zmienić proporcje marchewki i cebuli lub dodać inne warzywa.

2. KROK 2

   

   Żeberka opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pokroić na porcje, jedną lub dwie na raz.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i marchewkę. Spłucz wszelkie zabrudzenia. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w duże kawałki.

4. KROK 4

   

   Żeberka przełóż do miski i skrop oliwą. Dodaj trochę sosu BBQ. Posypać solą i przyprawami. Używaj przypraw według własnego gustu, odpowiednich do dań mięsnych. Dodaję mielony pieprz i trochę aromatycznych ziół. Wymieszaj wszystkie składniki.

5. KROK 5

   

   Pokrojone warzywa – cebulę i marchewkę – ułóż w naczyniu do zapiekania.

6. KROK 6

   

   Połóż przygotowane żeberka na wierzchu.

7. KROK 7

   

   Całość uzupełnij jasnym piwem.

8. KROK 8

   

   Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 45-60 minut. Podane czasy są przybliżone. Skorzystaj z piekarnika jako wskazówki. O zawiłościach stosowania folii i funkcjach piekarników przeczytasz w osobnych artykułach na końcu tego przepisu.

9. KROK 9

   

   Zdejmij folię z patelni i posmaruj wszystkie żeberka pozostałym sosem barbecue. Pozostawiamy w piekarniku już bez folii na kolejne 15-20 minut. W tym czasie żeberka zrumienią się i nabiorą apetycznego złotego koloru.

10. KROK 10

    

    Różowe, pyszne żeberka są gotowe! Wyjmij je z piekarnika, przełóż na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

13.08.2023

4.5

Bardzo lubimy żeberka. A potem natknąłem się na tak pyszną nazwę, że od razu chciałem ją wypróbować. Postanowiłam na obiad ugotować żeberka z dzika w piekarniku z puree ziemniaczanym. Sos przygotowałam sama łącząc koncentrat pomidorowy z wodą i przyprawami (przyprawa do mięs, przyprawa do grilla, kolendra, gałka muszkatołowa i wędzona papryka). Żeberka wieprzowe pokroiłam na porcje i zamarynowałam w sosie. Obierz i pokrój cebulę i marchewkę. Naczynie do pieczenia zostało wyłożone folią. Ułożyłam warzywa, na wierzchu położyłam żeberka w sosie, całość zalałam jasnym piwem, przykryłam folią i upiekłam zgodnie z przepisem. Podczas gotowania aromat jest oszałamiający. Proces gotowania jest prosty i szybki. Żeberka z dzika w piekarniku smakowały niesamowicie. Alkohol odparował, a aromat chmielu nasycił żeberka swoim aromatem. Mięso w piwie wyszło rewelacyjnie. Jest niesamowicie smaczny, aromatyczny, miękki i soczysty. Piwo Yushka jest super smaczne, skończyliśmy to wszystko! Wspaniałe żeberka! Żeberka podałam z warzywami i puree ziemniaczanym, polane juszką. Świetny przepis! Wielkie dzięki dla autora!