Pasztet fasolowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   jak zrobić pastę fasolową w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Oczywiście szybciej będzie zrobić pasztet z fasoli w puszkach, ale okazuje się, że znacznie smaczniejszy jest z fasoli gotowanej. Tylko jego przygotowanie zajmie więcej czasu ze względu na obróbkę cieplną suchej fasoli. Do pasztetu można użyć fasoli czerwonej lub białej

2. KROK 2

   

   Opłucz suchą fasolę i namocz ją przez noc. Będzie dobrze pęcznieć i wchłonąć dużo płynu, dlatego do namoczenia fasoli należy zabrać ze sobą duży pojemnik, tak aby woda dwukrotnie przykryła fasolę. Gdy fasola dobrze spęcznieje, opłucz ją ponownie i napełnij czystą wodą. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez około 1 godzinę.

3. KROK 3

   

   Ale musisz skupić się na stanie produktu

4. KROK 4

   

   W międzyczasie przygotuj orzechy włoskie. Opłucz je i wstaw do mikrofalówki, aż będą chrupiące. Orzechy zmiel blenderem bardzo drobno, można powiedzieć, na mąkę. Orzechy włoskie powinny być wyczuwalne w pasztecie jedynie jako smak, a nie jako kawałki orzechów.

5. KROK 5

   

   Przygotujemy również warzywa na pasztet. Poprawią jej smak i sprawią, że będzie delikatniejsza. Marchew umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i zetrzyj na średniej tarce.

6. KROK 6

   

   Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem.

7. KROK 7

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smażyć warzywa na oleju, aż marchewka będzie miękka, a cebula przezroczysta. W razie potrzeby oliwę z oliwek można zastąpić olejem słonecznikowym. Z artykułów poświęconych tej tematyce dowiesz się, jak wybrać patelnię i olej do smażenia

8. KROK 8

   

   Zdejmij pieczone warzywa z ognia.

9. KROK 9

   

   Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj fasolę z niewielką ilością bulionu na jednolitą masę. Jeśli masa jest bardzo gęsta i zwarta, można dodać odrobinę przegotowanej wody. Do fasoli dodać pieczone warzywa, obrane ząbki czosnku, ostrą i czarną paprykę, sól do smaku i posiekane orzechy włoskie. Zmiksuj ponownie blenderem zanurzeniowym. Pyszny pasztet przekładamy do czystych i suchych słoików, chłodzimy w lodówce i podajemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anyutka

23.09.2023

4.6

Stanowi doskonały pasztet! Spróbuj przygotować kolejną gruzińską przystawkę z fasoli o nazwie Pkhali. Bardzo ciekawe danie!

Natalia M

23.09.2023

4.6

Pasta fasolowa według tego przepisu wyszła rewelacyjnie! Nigdy bym nie pomyślała, że ​​zwykła fasola może być tak smaczna) Na pasztet wzięłam białą fasolę, namoczyłam ją na noc, a rano ugotowałam do miękkości. Cebulę do smażenia posiekałam dość grubo

Tatiana EAO

23.09.2023

5

Nie miałam pojęcia, że ​​okaże się tak pyszne! Fasola świetnie komponuje się z orzechami włoskimi! To prawda, zrobiłem to bez marchewki, ale nie sądzę, że to jest krytyczne.