Basma w Kazaniu w języku uzbeckim
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić basmę w kotle? Przed dodaniem go do kotła należy przygotować składniki. Gruby ogon pokroić w cienkie plasterki
KROK 2
Cebulę pokroić w półpierścienie, usuwając rdzeń
KROK 3
Marchewkę pokroić w pierścienie o grubości około 4-5 mm
KROK 4
Pokrój pomidora również w pierścienie, usuwając rdzeń
KROK 5
Cukinię pokroić w pierścienie o grubości około 5 mm
KROK 6
Paprykę słodką wydrążyć z nasionami i pokroić w grube paski
KROK 7
Ziemniaki obierz i pokrój w duże kawałki
KROK 8
Mięso jagnięce pokroić na średnie kawałki
KROK 9
Mięso przed włożeniem do kotła należy je krótko zamarynować w przyprawach (kolendra, kminek) i soli
KROK 10
Kapustę pokroić na duże kawałki, natomiast duże i szorstkie zewnętrzne liście kapusty należy usunąć i odłożyć osobno. Przydadzą się na koniec dodawania składników do kociołka.
KROK 11
Przykryj dno kotła warstwą grubego ogona
KROK 12
Następna warstwa mięsa
KROK 13
Następny jest łuk
KROK 14
Następnie marchewki. Na tym etapie trzeba doprawić pieprzem, solą, dodać kminek i kolendrę
KROK 15
Warstwa pomidora. I znowu przyprawy
KROK 16
Do kociołka wrzucamy czosnek, robiąc w nim nacięcia, aby szybciej puścił sok
KROK 17
Dodaj ostrą paprykę
KROK 18
Warstwa cukinii
KROK 19
Papryka i przyprawy na wierzchu cukinii
KROK 20
Następnie ułóż warstwę ziemniaków. Nie powinien mieć kontaktu z warstwą pomidorów, gdyż ziemniaki duszone z pomidorami staną się twarde. Ziemniaki należy również posypać przyprawami do smaku.
KROK 21
Na ziemniakach ułóż kapustę i garść warzyw
KROK 22
Całą zawartość kotła przykryć odłożonymi liśćmi kapusty
KROK 23
Przykryj kocioł pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu. Jednocześnie instalujemy prasę na górze pokrywy. Konieczne jest dociśnięcie pokrywy czymś ciężkim do kociołka. Pozwól mu parzyć przez dwie do trzech godzin.
KROK 24
Po określonym czasie danie będzie gotowe. Nie zapomnij podać bulionu w osobnym naczyniu z duszonymi warzywami i mięsem!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419