Szarlotka ze śmietaną w piekarniku z rodzynkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec szarlotkę ze śmietaną? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Polecam wybierać jabłka średniej wielkości, odmiany kwaśne lub słodko-kwaśne, dodadzą one przyjemnego smaku gotowemu cieście. Wybierz wysokiej jakości śmietanę i masło. Ze złej jakości produktów nie da się przygotować smacznego dania.

2. KROK 2

   

   Rodzynki dokładnie umyć, w razie potrzeby zaparzyć wrzącą wodą, namoczyć co najmniej 10-15 minut, następnie odcedzić i osuszyć papierowymi ręcznikami.

3. KROK 3

   

   W głębokim pojemniku ubić jajka z cukrem na puszystą masę.

4. KROK 4

   

   Nie przerywając ubijania, dodaj śmietanę i roztopione masło.

5. KROK 5

   

   Do ubitej masy jajeczno-śmietanowo-maślanej dodać wanilinę, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Jabłka umyj, obierz, przekrój na 4 części, wytnij gniazda nasienne i pokrój w plasterki.

8. KROK 8

   

   Formę do pieczenia wysmaruj masłem, a następnie posyp bułką tartą. Można użyć silikonowej formy do ciasta, w tym przypadku nie ma potrzeby natłuszczania i posypywania bułką tartą.

9. KROK 9

   

   Do formy wlać połowę ciasta.

10. KROK 10

    

    Ułożyć na nim jabłka i rodzynki.

11. KROK 11

    

    Wypełnij drugą połową ciasta. Piec wcześniej w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

12. KROK 12

    

    Teraz przygotuj polewę: do miski włóż miękkie masło i mąkę, rozetrzyj rękami w okruchy, dodaj cukier, wymieszaj.

13. KROK 13

    

    Następnie wyjmij formę z ciastem i posyp posypką. Włóż ciasto z powrotem do piekarnika (kolejne 20 minut). Gotowość ciasta możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem: jeśli przebijesz ciasto i wyjmiesz szpikulec, powinno pozostać suche.

14. KROK 14

    

    Po zakończeniu pieczenia wyjmij formę z ciastem, lekko przestudź w formie, a następnie zdejmij pierścień. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Hilja♥

02.08.2023

5

Wyszło trochę inaczej niż na zdjęciu autorki, ale i tak jestem zadowolona! Dziękuję bardzo za przepis na pyszne ciasto! Który również gotuje się bardzo szybko!