Sok jabłkowy z miąższem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sok jabłkowy z miąższem na zimę? Sterylizuj słoiki wcześniej w wygodny i znany sposób: na parze, w piekarniku lub zalewając je wrzątkiem.

2. KROK 2

   

   Najpierw zdecyduj o różnorodności jabłek, z których będziesz robić sok. Ja użyłam słodkiej odmiany Gala. Robiąc sok z tych jabłek, nie trzeba nawet dodawać cukru, ale to kwestia gustu. Jeśli planujesz zrobić sok z kwaśnych jabłek, będziesz potrzebował cukru. Trzeba to dodać, kierując się słodyczą jabłek i swoimi preferencjami smakowymi. Więc weź jabłka i dokładnie je umyj. Nie używaj zepsutych lub połamanych owoców, kupuj tylko dobre, całe owoce.

3. KROK 3

   

   Teraz pokrój jabłka na kawałki (ja przekroiłam każde jabłko na 8 plasterków). Za pomocą noża usuń rdzeń z jabłek.

4. KROK 4

   

   Przełóż plasterki jabłka przez sokowirówkę. Nigdy nie wyrzucaj z nich miąższu

5. KROK 5

   

   Weź patelnię (nie aluminiową). Umieść w nim miąższ jabłkowy, zalej wodą i postaw patelnię na ogniu. W trakcie gotowania masę jabłkową mieszamy (w przeciwnym razie istnieje ryzyko spalenia masy jabłkowej i zepsucia całego soku), doprowadzając ją do wrzenia.

6. KROK 6

   

   Następnie zmiel tę masę za pomocą blendera na smoothie lub przetrzyj przez sito, uzyskując w ten sposób puree.

7. KROK 7

   

   Powstałe puree i wcześniej wyciśnięty sok wlać do rondla i postawić na średnim lub nieco niższym ogniu. Podgrzej sok, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Jeśli powstanie piana, należy ją usunąć specjalną łyżką. Po usunięciu całej piany sok jest gotowy do butelkowania. Spróbuj, jeśli nie masz wystarczającej ilości cukru, dodaj go do swojego smaku.

8. KROK 8

   

   Świeżo przygotowany sok jabłkowy wlać do już wysterylizowanych słoików i natychmiast szczelnie zamknąć każdy słoik świeżo zagotowaną pokrywką. Ostudź słoiki, odwracając je do góry nogami i umieszczając w ciepłym miejscu. Przykryj je kocem lub kocem. Pozostaw je w ten sposób, aż całkowicie ostygną.

9. KROK 9

   

   Sok jabłkowy jest gotowy! Wynik wyniósł 1,1 litra. Przed wypiciem wstrząśnij słoiczkiem z sokiem.

Komentarze do przepisu

zaznoba

15.11.2023

4.6

Spróbuję soku z miąższem. Zawsze tak zamykam sok jabłkowy na zimę. Obejrzyj wideo.

Marikusja

15.11.2023

4.7

Zadziwiająco jasny, słoneczny i zdrowy sok na zimę! W mroźne zimowe dni sok jabłkowy z miąższem rozweseli Cię i poprawi Twoją odporność. Bogaty smak i aromat dodadzą Ci energii na cały dzień. Jabłka zawierają wiele mikroelementów poprawiających pracę serca. Sok ten jest również przydatny dla dzieci i osób dbających o swoje zdrowie. Zdecydowanie robię ten wspaniały napój na zimę każdej jesieni! Dziękuję bardzo za przepis!