Apfelsaft mit Fruchtfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Apfelsaft mit Fruchtfleisch für den Winter? Sterilisieren Sie die Gläser vorab auf jede bequeme und vertraute Weise: über Dampf, im Ofen oder indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.

2. SCHRITT 2

   

   Entscheiden Sie sich zunächst für die Apfelsorte, aus der Sie Saft herstellen möchten. Ich habe die süße Sorte Gala verwendet. Wenn man aus diesen Äpfeln Saft macht, muss man nicht einmal Zucker hinzufügen, aber das ist Geschmackssache. Wenn Sie Saft aus sauren Äpfeln herstellen möchten, benötigen Sie Zucker. Sie müssen es hinzufügen und dabei auf die Süße der Äpfel und Ihre Geschmacksvorlieben achten. Nehmen Sie also die Äpfel und waschen Sie sie gründlich. Verwenden Sie keine verdorbenen oder zerbrochenen Früchte, sondern nur gute ganze Früchte.

3. SCHRITT 3

   

   Nun die Äpfel in Stücke schneiden (ich schneide jeden Apfel in 8 Scheiben). Entfernen Sie mit einem Messer das Kerngehäuse von den Äpfeln.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Apfelscheiben durch einen Entsafter. Werfen Sie das Fruchtfleisch niemals weg

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine Pfanne (keine Aluminiumpfanne). Geben Sie das Apfelmark hinein, gießen Sie Wasser hinein und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Rühren Sie die Apfelmasse während des Kochens um (sonst besteht die Gefahr, dass die Apfelmasse verbrennt und der gesamte Saft verdirbt) und bringen Sie sie zum Kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend mahlen Sie diese Masse mit einem Mixer zu einem Smoothie oder reiben sie durch ein Sieb, sodass ein Püree entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie das resultierende Püree und den zuvor gepressten Saft in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere oder leicht unter mittlere Hitze. Den Saft erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn unbedingt mit einem speziellen Löffel. Sobald der gesamte Schaum abgeschöpft ist, kann der Saft in Flaschen abgefüllt werden. Probieren Sie es aus, wenn Sie nicht genug Zucker haben, fügen Sie ihn nach Ihrem Geschmack hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie den frisch zubereiteten Apfelsaft in bereits sterilisierte Gläser und verschließen Sie jedes Glas sofort mit einem frisch gekochten Deckel fest. Kühlen Sie die Gläser ab, indem Sie sie auf den Kopf stellen und an einen warmen Ort stellen. Decken Sie sie mit einer Decke oder Decke ab. Lassen Sie sie so, bis sie vollständig abgekühlt sind.

9. SCHRITT 9

   

   Apfelsaft ist fertig! Das Ergebnis waren 1,1 Liter. Schütteln Sie das Saftglas vor dem Trinken.

Kommentare zum Rezept

zaznoba

15.11.2023

4.6

Ich werde den Saft mit Fruchtfleisch probieren. So verschließe ich Apfelsaft immer für den Winter. Schau das Video.

Marikusya

15.11.2023

4.7

Erstaunlich heller, sonniger und gesunder Saft für den Winter! An kalten Wintertagen macht Apfelsaft mit Fruchtfleisch munter und stärkt die Immunität. Der reichhaltige Geschmack und das Aroma geben Ihnen Energie für den ganzen Tag. Äpfel enthalten viele Mikroelemente, die die Herzfunktion verbessern. Dieser Saft ist auch für Kinder und diejenigen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, nützlich. Dieses wunderbare Getränk für den Winter mache ich auf jeden Fall jeden Herbst! Vielen Dank für das Rezept!