Przekąska z bakłażana z papryką do mięsa

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Bakłażany pokroić na 1 cm kawałki.

2. KROK 2

   

   Sól dla smaku.

3. KROK 3

   

   Na blasze wyłożonej pergaminem ułożyć umytą, obraną paprykę przekrojoną na połówki oraz bakłażany.

4. KROK 4

   

   Nasmaruj warzywa olejem roślinnym i włóż do piekarnika nagrzanego na 200° na 20 minut.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Cebulę włóż do słoika i przygotuj marynatę: Sól 1 łyżka. cukier 1 łyżka. esencja octowa 70% 1 łyżka. zalać wrzącą wodą, var. Marynuj przez 30 minut.

7. KROK 7

   

   Posiekaj natkę pietruszki, koperek i seler.

8. KROK 8

   

   Wymieszaj warzywa i marynowaną cebulę.

9. KROK 9

   

   Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i ułóż przygotowaną paprykę.

10. KROK 10

    

    Obróć bakłażany na drugą stronę, posmaruj olejem roślinnym i piecz w piekarniku przez 5 minut.

11. KROK 11

    

    Ostrożnie usuń skórkę z papryki.

12. KROK 12

    

    Gotowe, ostudzone bakłażany ułożyć w formie, doprawić czosnkiem, posypać pieprzem i solą do smaku.

13. KROK 13

    

    W następnej warstwie ułóż paprykę.

14. KROK 14

    

    Wypełnij mieszanką zieleniny i cebuli.

15. KROK 15

    

    W razie potrzeby układamy kolejne warstwy, mamy ich dwie! I wkładamy do lodówki na 2-3 godziny, najlepiej na całą noc.

16. KROK 16

    

    Przystawkę możesz podać jako samodzielne danie

Komentarze do przepisu

Syberyjska kobieta gotuje

17.12.2023

4.5

Jeśli zostawisz tę przekąskę w lodówce na jeden dzień!!!! Okazuje się po prostu BOMBICZNA RZECZ, można połknąć nie tylko palce, ale i nogę)