Aperitivo de berenjena con pimiento morrón para carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar las berenjenas en trozos de 1 cm.

2. PASO 2

   

   Sal al gusto.

3. PASO 3

   

   En una bandeja para hornear forrada con pergamino, coloque los pimientos morrones lavados y pelados cortados en mitades y las berenjenas.

4. PASO 4

   

   Engrasar las verduras con aceite vegetal y meter al horno a 200° durante 20 minutos.

5. PASO 5

   

   Cortar la cebolla en mitades.

6. PASO 6

   

   Coloca la cebolla en un frasco y prepara la marinada: Sal 1 cucharada. azúcar 1 cucharada. esencia de vinagre 70% 1 cda. verter agua hirviendo, var. Marinar durante 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Picar el perejil, el eneldo y el apio.

8. PASO 8

   

   Mezcle las verduras y las cebollas encurtidas.

9. PASO 9

   

   Saca la bandeja para hornear del horno y extiende los pimientos preparados.

10. PASO 10

    

    Dar la vuelta a las berenjenas, engrasar con aceite vegetal y cocinar en el horno durante 5 minutos.

11. PASO 11

    

    Retire con cuidado la piel del pimiento.

12. PASO 12

    

    Coloque las berenjenas terminadas y enfriadas en un molde, sazone con ajo, espolvoree con pimienta y sal al gusto.

13. PASO 13

    

    Coloca el pimiento en la siguiente capa.

14. PASO 14

    

    Rellénelo con una mezcla de verduras y cebollas.

15. PASO 15

    

    Si es necesario, colocamos más capas, ¡tenemos dos! Y meterlo en el frigorífico durante 2-3 horas, preferiblemente durante la noche.

16. PASO 16

    

    Puedes servir el aperitivo como plato independiente.

Comentarios sobre la receta

La mujer siberiana está cocinando

17.12.2023

4.5

Si dejas este snack en el refrigerador por un día!!!! Resulta simplemente una COSA BÓMBICA, puedes tragarte no solo los dedos sino también la pierna)