Adżika Gruzin

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Z tego przepisu krok po kroku dowiesz się, jak przygotować gruzińską adżykę na zimę w domu. Przygotuj wszystkie potrzebne nam składniki według listy.

2. KROK 2

   

   Umyj, obierz i posiekaj ostrą paprykę.

3. KROK 3

   

   Czosnek umyj, obierz i posiekaj.

4. KROK 4

   

   W głębokim pojemniku wymieszaj posiekaną paprykę i czosnek. Dodać do nich przyprawy (kolendrę, kolendrę i chmiel suneli). Można dodać orzechy włoskie, które należy najpierw obrać (jeśli używamy niełuskanych) i rozdrobnić w moździerzu. Nie dodałam orzechów włoskich do listy niezbędnych produktów, bo to wszystko zależy od Twoich osobistych życzeń i gustu – po prostu zwróć uwagę na ten punkt i zdecyduj, czy zastosujesz się do mojej rady. Wymieszaj wszystko.

5. KROK 5

   

   Umyj i posiekaj warzywa (natkę pietruszki i koperek).

6. KROK 6

   

   Mieszankę adjika posypujemy grubą solą i zalewamy 3% octem, w efekcie otrzymujemy wilgotną i gęstą pastę, która bardzo dobrze nadaje się do długotrwałego przechowywania. Pastę przekładamy do wysterylizowanych słoików i przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Komentarze do przepisu

Wenus

21.10.2023

5

O! Adżika! Mój mąż to uwielbia! Dziękuję za przepis! Opcji jest wiele, a oto jedna z nich.

katysza

21.10.2023

4.5

Dash, wyszło przepysznie! Nawet nie myślałam, że sama będę w stanie ugotować gruzińską adżykę. Bardzo dziękuję!

Daria ☼

21.10.2023

4.5

Kat, na zdrowie!

Fiesta

21.10.2023

4.7

Nie do końca rozumiem przepis – ostra papryka i czosnek? czy to praktycznie wszystko? No, nie licząc przypraw. Czy jest jakiś pomidor lub papryka? jak możesz to zjeść? totalne spalanie! Prawdopodobnie nie zaryzykowałabym wypróbowania tej mieszanki

Daria ☼

21.10.2023

5

Fiesta, oni tak naprawdę nie jedzą adjika. To jest przyprawa. To samo co chmiel kolendrowy czy suneli. Dodaje się go do różnych potraw, panieruje nim tabakę z kurczaka podczas smażenia w piekarniku i tak dalej. Podstawą Adżyki jest czerwona ostra papryka. A adjika nie jest przeznaczona dla tych, którzy nie lubią pikantnego jedzenia. To specyficzna przyprawa. Prawie taka sama jak meksykańska papryczka chili (ta, której nawet zapach jest straszny). To co opisujesz nie ma nic wspólnego z Adjika.

Anahit

21.10.2023

4.7

Bardzo prosty i szybki przepis (mi zajęło to 10-15 minut). Wcześniej robiłam adjika według innego przepisu, ale mojej rodzinie (i mnie też) bardziej przypadła do gustu jej smak, więc zaczęłam ją robić częściej. Szczególnie smakuje z kotletami i smażonym mięsem. Bardzo dziękuję Darii vel Gerdzie za tak pyszny przepis.

Daria ☼

21.10.2023

5

niesamowicie miło