Sałatki ze śmietaną - 163 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zanim majonez stał się powszechny, większość sałatek doprawiano kwaśną śmietaną. Szczególnie te tzw. letnie lub wiosenne, w których jest dużo surowych warzyw i ziół, które nie są poddawane obróbce cieplnej. W przepisach na sałatki z kwaśną śmietaną stosuje się go jako dressing, który szczególnie dobrze komponuje się ze świeżą, surową żywnością: pomidorami, ogórkami, papryką, cebulą i dymką, szczawiem, sałatą, rzodkiewką, marchewką, kapustą i tak dalej.

Wśród osób, które są przeciwne majonezie w jakiejkolwiek formie, jest szczególnie wielu miłośników sałatek ze śmietaną. Niektórzy uważają, że wybierając kwaśną śmietanę jako dressing, nie tylko zmniejszają ilość kalorii w daniu, ale także sprawiają, że jest ono zdrowsze i zdrowsze. W rzeczywistości nie zawsze tak jest. Odbiega to jednak od tematu tego artykułu.

Do sałatek możesz użyć dowolnej śmietany: kupionej, targowej, domowej roboty, domowej roboty. I dowolna zawartość tłuszczu do wyboru, od 10 procent do czterdziestu. Aby stać się sosem sałatkowym, nie potrzeba żadnych dodatkowych składników. Tylko sól i czarny pieprz do smaku. Możesz także wybrać jej ilość, kierując się własnymi upodobaniami: spraw, aby sałatka pływała w sosie, otrzymując apetyczne danie, w którym możesz maczać chleb. Lub pozostaw go w suszarce, aby pozostałe składniki były wyraźnie widoczne i wyczuwalne podczas pobierania próbki.

Należy pamiętać, że nawet najgęstsza śmietana w interakcji z sokami warzywnymi staje się płynna. Ale można tego uniknąć, dodając do sałatki gotowane żółtko lub ziemniaki. Jeśli wskazanych produktów nie ma w składzie, możesz spróbować, po przekształceniu ich w puree, zmieszać je ze śmietaną.