サワークリーム入りサラダ - 163 料理レシピ

マヨネーズが普及する前は、ほとんどのサラダはサワークリームで和えられていました。特に、いわゆる夏や春のものは、加熱処理されていない生の野菜やハーブが多く含まれています。サワークリームを使ったサラダレシピではドレッシングとして使用され、特にトマト、キュウリ、ピーマン、タマネギ、ネギ、スイバ、レタス、大根、人参、キャベツなどの新鮮な生の食品によく合います。

あらゆる形のマヨネーズに反対する人々の中で、特にサワークリームサラダの愛好家がたくさんいます。ドレッシングとしてサワークリームを選ぶことで、料理のカロリーを減らすだけでなく、より健康的になると信じている人もいます。実際には、常にそうとは限りません。ただし、これはこの記事の主題から逸脱します。

サラダには、市販品、市場品、自家製、自家製など、あらゆるサワークリームを使用できます。脂肪含有量は 10 パーセントから 40 パーセントまでお好みで選択できます。サラダドレッシングになるために追加の材料は必要ありません。味付けは塩と黒胡椒だけ。自分の好みに合わせて量を選ぶこともできます。サラダをグレービーソースの中で泳がせたり、パンを浸したりする食欲をそそる料理を作りましょう。または、サンプルを採取するときに他の成分がはっきりと見え、感じられるように、乾燥させたままにしておきます。

最も濃厚なサワークリームであっても、野菜ジュースと相互作用すると液体になることを覚えておくことが重要です。しかし、サラダにゆで卵の黄身やジャガイモを加えれば、これを避けることができます。示された製品が組成物に含まれていない場合は、ピューレにした後、サワークリームと混合してみることができます。