프라이팬에 빵

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 50 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 빵을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 이 빵은 효모 반죽을 스폰지에 올려서 만듭니다. 반죽을 준비하십시오. 반죽을 만드는 방법? 우유를 가스나 전자레인지에 데우세요. 온도는 37~38도가 되어야 합니다. 따뜻한 환경에서는 효모가 잘 활성화되고, 더운 환경에서는 죽고, 추운 환경에서는 작동하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   따뜻한 우유 한 잔에 설탕을 녹이고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 건조 이스트와 밀가루를 넣고 다시 섞으세요. 용기를 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요. 혼합물 표면에 이스트 캡이 나타나야 합니다. 이는 이스트가 활성화되었고 반죽이 올바르게 준비되었음을 의미합니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 깊은 그릇에 붓고 닭고기 달걀을 넣고 달걀이 흩어질 때까지 저어줍니다. 어떤 방법으로든 버터를 녹이고 실온으로 식힙니다. 녹인 버터를 반죽과 함께 그릇에 붓고 소금을 넣고 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체로 치고 산소로 포화시키기 위해 이것을 두 번하는 것이 더 낫습니다. 그러면 구운 식품이 특히 통풍이 잘됩니다. 매번 반죽을 저어 주면서 밀가루를 그릇에 붓습니다. 밀가루의 품질과 제조사에 따라 밀가루의 양을 조금 더 사용하거나 적게 사용할 수 있습니다. 반죽이 숟가락으로 휘저어지기 어려워지면 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 손으로 계속 반죽합니다.

5. 단계 5

   

   반죽은 부드럽고 탄력적이며 손에 약간 끈적해야합니다. 그릇에 담고 반죽이 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 윗면에 식물성 기름을 발라주세요. 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 40도까지 예열된 오븐에 넣을 수 있습니다. 반죽이 부풀어 오르면 펀치를 쳐서 다시 부풀려주세요. 그런 다음 밀가루를 뿌린 테이블 위에 올려 놓습니다.

6. 단계 6

   

   그것으로 두꺼운 소시지를 만드십시오. 원하는 크기의 동일한 크기의 조각으로 자릅니다. 공 모양으로 굴린 후 살짝 펴서 푹신한 케이크를 만드세요. 따뜻하게 앉아서 조금 일어나게하십시오.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 빵을 팬에 넣고 중불로 먼저 한쪽을 볶은 후 뚜껑을 덮고 속이 익도록 볶습니다. 그런 다음 빵을 뒤집어 두 번째 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에서 빵을 꺼내어 원하는 대로 사워 크림, 잼, 연유와 함께 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

리아나N

27.12.2023

4.9

조리법은 프라이팬에 튀겨지는 크럼펫을 생각나게 했습니다. 효모가 없으면 사실입니다. 반죽은 케 피어와 소다로 반죽됩니다.

엘레노4카

27.12.2023

4.9

오늘은 프라이팬에 빵을 구웠어요. 작가님의 레시피에 따라 반죽을 치대고, 설탕의 양만 줄였습니다(1큰술 넣기). 두꺼운 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 빵을 구웠어요. 물론 빵은 오븐에서 나온 빵만큼 "우아"하지는 않았지만 완벽하게 구워졌고 맛이 좋았으며 오븐에서보다 요리하기가 더 빠르고 쉬웠습니다. 레시피 감사합니다, Snezhan님!

꽃

27.12.2023

4.8

꽃

27.12.2023

4.7

좋아, 나처럼